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マーガリン/植物性油脂 栄養価

マーガリン (margarine) は、植物性油脂（もしくは動物性油脂）を原料とし、バターに似せて作った加工食品。英語の発音はマージャリンに近い。 マーガリンは精製した油脂に発酵乳・食塩・ビタミン類などを加えて乳化し練り合わせた加工食品で、その製造過程において水素を分子に付加して（水素付加、水素化）、常温で固体にしている。バターとの大きな違いは、バターの主原料は牛乳だがマーガリンの主原料は植物性・動物性の油脂である。

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栄養成分/100グラム 油脂類/（マーガリン類）/ソフトタイプマーガリン/家庭用

「カロリー」 「脂質」 が豊富に含まれる。食塩相当量 が多い。

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グラム数と性別を変更できます。バーと右下の数値は日本人の食事摂取基準の1日の推奨値を1食分にした数値です。
エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物
769kcal 658.33/1食 691.66/1食 0.4g 16.66/1食 20/1食 83.1g 18.33/1食 21.66/1食 0.5g 100/1食 103.33/1食
糖質 コレステロール 食物繊維 食塩相当量
0.5g 33.33/1食 66.66/1食 5mg 200/1食 233.33/1食 0g 6/1食 9.33/1食 1.3g 2.33/1食 2.66/1食

ミネラル

「ナトリウム」 が豊富に含まれる。

ミネラル（無機質）は、ビタミンと同様に体の機能の維持・調節に欠くことのできない栄養素
ナトリウム カルシウム リン 亜鉛 マンガン
500mg 200/1食 203.33/1食 14mg 216.66/1食 216.66/1食 17mg 266.66/1食 266.66/1食 0.1mg 2.66/1食 2.66/1食 0mg 1.16/1食 1.16/1食
カリウム マグネシウム 鉄分 銅 -
27mg 666.66/1食 666.66/1食 2mg 93.33/1食 93.33/1食 0mg 3.5/1食 3.5/1食 0mg 0.26/1食 0.26/1食 -

ビタミン

「ビタミンE」 「ビタミンD」 「ビタミンK」 が豊富に含まれる。

ビタミンは、エネルギー源や体をつくる成分ではなが健全に成長し、健康を維持する働きがある
ビタミンA
レチノール当量/β-カロテン当量		 ビタミンB1 ビタミンB6 ビタミンE
25μg/300μg 225/1食 225/1食 0.01mg 0.36/1食 0.36/1食 0mg 0.4/1食 0.4/1食 15.3mg 2/1食 2/1食
ビタミンC ビタミンB2 ビタミンB12 パントテン酸
0mg 33.33/1食 33.33/1食 0.03mg 0.4/1食 0.4/1食 0μg 0.8/1食 0.8/1食 0mg 1.33/1食 1.33/1食
ビタミンD ビタミンK ナイアシン 葉酸
11.2μg 1.83/1食 1.83/1食 53μg 50/1食 50/1食 0.1mg 3.83/1食 3.83/1食 0μg 80/1食 80/1食

12月の旬の食材

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