やし油/椰子油 栄養価

https://ja.wikipedia.org/wiki/ヤシ油 続きを読むヤシ油(椰子油 ヤシゆ)とはココヤシから作られる油脂、すなわちココナッツオイル (coconut oil) のことを指す。ココヤシ果実(ココナッツ)の巨大な種子内部の胚乳から抽出精製されるものである。
ただしアブラヤシ(パームヤシ)の果肉から作られるパーム油も「ヤシ油」と呼ばれることがある。
本項ではココヤシ油脂のほか、アブラヤシの種子から採取され性質が類似するパーム核油(Palm kernel oil)についても記述する。 日本ではヤシ油・パーム核油あわせて年間約10万トンが消費されており、そのうち約6割が洗剤・石鹸などの工業原料として、4割が食用として用いられる。水素添加によりココアバターの代用、また乳脂肪に性質が近いため、ホイップクリームやコーヒーフレッシュ、ラクトアイスの原料などにも使われている。中鎖脂肪酸含有率が高く消化・代謝され易いため、乳幼児食や病人食としても適している。 苦手とする人も多い独特のにおいを抑えた無香タイプも製造・販売されている。
栄養成分/100グラム 油脂類/(植物油脂類)/やし油
「カロリー」 「脂質」 が豊富に含まれる。
♂
♀
エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 |
921kcal
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0g
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100.0g
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0g
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糖質 | コレステロール | 食物繊維 | 食塩相当量 |
0g
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1mg
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0g
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0g
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ミネラル
ミネラル(無機質)は、ビタミンと同様に体の機能の維持・調節に欠くことのできない栄養素
ナトリウム | カルシウム | リン | 亜鉛 | マンガン |
0mg
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0mg
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0mg
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0mg
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0mg
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カリウム | マグネシウム | 鉄分 | 銅 | - |
0mg
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0mg
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0mg
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0mg
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- |
ビタミン
ビタミンは、エネルギー源や体をつくる成分ではなが健全に成長し、健康を維持する働きがある
ビタミンA レチノール当量/β-カロテン当量 |
ビタミンB1 | ビタミンB6 | ビタミンE |
0μg/0μg
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0mg
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0mg
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0.3mg
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ビタミンC | ビタミンB2 | ビタミンB12 | パントテン酸 |
0mg
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0mg
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0μg
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0mg
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ビタミンD | ビタミンK | ナイアシン | 葉酸 |
0μg
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0μg
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0mg
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0μg
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