ZIPぶなしめじ橅占地:栄養価データビタミン/ミネラル/㌍/ 選び方や保存方法旬の時期

ぶなしめじ/橅占地栄養価

目次
栄養成分
ミネラル
ビタミン
GI GL値
保存選び方
旬の時期

ブナシメジ（橅占地、橅湿地、学名：Hypsizygus marmoreus）はシメジ科シロタモギタケ属のキノコ。分布は北半球の温帯以北、日本国内では北海道から九州にかけて自生。人工栽培品が食用キノコとして日本などで広く流通している。歯切れがよく、風味にも味にも癖がないため、どんな料理にもよく合う。また、天然ものは人工栽培品よりずっと大型でしっかりした肉質で、風味も高い。

https://ja.wikipedia.org/wiki/ブナシメジ続きを読む

「本しめじ」はブナシメジとは別の品種で、栽培には向かない野生のキノコ。「本しめじ」という名称での販売が国により止められ、今では「ブナシメジ」として販売されている。ビタミンD、ビタミンB群、ナイアシン、必須アミノ酸の1種リジンを含む。

栄養成分/100グラムきのこ類/（しめじ類）/ぶなしめじ/生

食物繊維が多い。

♂

♀

グラム数と性別を変更できます。バーと右下の数値は日本人の食事摂取基準の1日の推奨値を1食分にした数値です。

エネルギー	たんぱく質	脂質	炭水化物
17kcal 658.33/1食 691.66/1食	2.7g 16.66/1食 20/1食	0.5g 18.33/1食 21.66/1食	4.8g 100/1食 103.33/1食
糖質	コレステロール	食物繊維	食塩相当量
1.8g 33.33/1食 66.66/1食	0mg 200/1食 233.33/1食	3.0g 6/1食 9.33/1食	0g 2.33/1食 2.66/1食

ミネラル

リンカリウムが多い。

ミネラル（無機質）は、ビタミンと同様に体の機能の維持・調節に欠くことのできない栄養素

ナトリウム	カルシウム	リン	亜鉛	マンガン
2mg 200/1食 203.33/1食	1mg 216.66/1食 216.66/1食	96mg 266.66/1食 266.66/1食	0.5mg 2.66/1食 2.66/1食	0.16mg 1.16/1食 1.16/1食
カリウム	マグネシウム	鉄分	銅	-
370mg 666.66/1食 666.66/1食	11mg 93.33/1食 93.33/1食	0.5mg 3.5/1食 3.5/1食	0.06mg 0.26/1食 0.26/1食	-

ビタミン

「ナイアシン」が豊富に含まれる。
ビタミンB1 ビタミンB2 パントテン酸葉酸が多い。

ビタミンは、エネルギー源や体をつくる成分ではなが健全に成長し、健康を維持する働きがある

ビタミンA レチノール当量/β-カロテン当量	ビタミンB1	ビタミンB6	ビタミンE
0μg/0μg 225/1食 225/1食	0.15mg 0.36/1食 0.36/1食	0.09mg 0.4/1食 0.4/1食	0mg 2/1食 2/1食
ビタミンC	ビタミンB2	ビタミンB12	パントテン酸
0mg 33.33/1食 33.33/1食	0.17mg 0.4/1食 0.4/1食	0.1μg 0.8/1食 0.8/1食	0.81mg 1.33/1食 1.33/1食
ビタミンD	ビタミンK	ナイアシン	葉酸
0μg 1.83/1食 1.83/1食	0μg 50/1食 50/1食	6.4mg 3.83/1食 3.83/1食	29μg 80/1食 80/1食