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ブラックマッペもやし/毛蔓小豆 栄養価

モヤシ (もやし、糵、萌やし) とは、主に穀類や豆類の種子を人為的に発芽させた新芽。ただし単に発芽させたものでなく、暗所で発芽させ、徒長軟化させたものである。より広い範囲をこれに含める見方もある。モヤシ (もやし、糵、萌やし) とは、主に穀類や豆類の種子を人為的に発芽させた新芽。ただし単に発芽させたものでなく、暗所で発芽させ、徒長軟化させたものである。より広い範囲をこれに含める見方もある。
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別名 「黒緑豆」

栄養成分/100グラム 野菜類/（もやし類）/ブラックマッペもやし/生

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グラム数と性別を変更できます。バーと右下の数値は日本人の食事摂取基準の1日の推奨値を1食分にした数値です。
エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物
15kcal 658.33/1食 691.66/1食 2.0g 16.66/1食 20/1食 0g 18.33/1食 21.66/1食 2.7g 100/1食 103.33/1食
糖質 コレステロール 食物繊維 食塩相当量
1.3g 33.33/1食 66.66/1食 0mg 200/1食 233.33/1食 1.4g 6/1食 9.33/1食 0g 2.33/1食 2.66/1食

ミネラル

ミネラル（無機質）は、ビタミンと同様に体の機能の維持・調節に欠くことのできない栄養素
ナトリウム カルシウム リン 亜鉛 マンガン
6mg 200/1食 203.33/1食 15mg 216.66/1食 216.66/1食 28mg 266.66/1食 266.66/1食 0.4mg 2.66/1食 2.66/1食 0.08mg 1.16/1食 1.16/1食
カリウム マグネシウム 鉄分 銅 -
71mg 666.66/1食 666.66/1食 11mg 93.33/1食 93.33/1食 0.4mg 3.5/1食 3.5/1食 0.07mg 0.26/1食 0.26/1食 -

ビタミン

ビタミンC 葉酸 が多い。

ビタミンは、エネルギー源や体をつくる成分ではなが健全に成長し、健康を維持する働きがある
ビタミンA
レチノール当量/β-カロテン当量		 ビタミンB1 ビタミンB6 ビタミンE
0μg/0μg 225/1食 225/1食 0.04mg 0.36/1食 0.36/1食 0.06mg 0.4/1食 0.4/1食 0.1mg 2/1食 2/1食
ビタミンC ビタミンB2 ビタミンB12 パントテン酸
11mg 33.33/1食 33.33/1食 0.06mg 0.4/1食 0.4/1食 0μg 0.8/1食 0.8/1食 0.34mg 1.33/1食 1.33/1食
ビタミンD ビタミンK ナイアシン 葉酸
0μg 1.83/1食 1.83/1食 5μg 50/1食 50/1食 0.4mg 3.83/1食 3.83/1食 42μg 80/1食 80/1食

9月の旬の食材

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