はやとうり/隼人瓜 栄養価

https://ja.wikipedia.org/wiki/ハヤトウリ 続きを読むハヤトウリ(隼人瓜、学名:Sechium edule)は熱帯アメリカ原産のウリ科の植物。また、その果実のこと。果実を食用にする。別名センナリウリ(千成瓜)、チャヨテ。日本で1917年に鹿児島に渡って来たため隼人の瓜ということで、ハヤトウリという名前になった。[2] 台湾では佛手瓜と呼ばれる。 味は淡白でくせがない。アメリカ合衆国ルイジアナ州のクレオール料理やラテンアメリカ、カリブ海諸国の料理によく用いられる。漬物、炒め物、煮物などにして食べることができる。 高知県では「チャーテ」と呼ばれ親しまれている。
別名 「センナリウリ(千成瓜)」「チャヨテ」「チャーテ」
栄養成分/100グラム 野菜類/はやとうり/果実、白色種、生
♂
♀
エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 |
20kcal
|
0.6g
|
0.1g
|
4.9g
|
糖質 | コレステロール | 食物繊維 | 食塩相当量 |
3.7g
|
0mg
|
1.2g
|
0g
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ミネラル
ミネラル(無機質)は、ビタミンと同様に体の機能の維持・調節に欠くことのできない栄養素
ナトリウム | カルシウム | リン | 亜鉛 | マンガン |
0mg
|
12mg
|
21mg
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0.1mg
|
0.15mg
|
カリウム | マグネシウム | 鉄分 | 銅 | - |
170mg
|
10mg
|
0.3mg
|
0.03mg
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- |
ビタミン
ビタミンC パントテン酸 葉酸 が多い。
ビタミンは、エネルギー源や体をつくる成分ではなが健全に成長し、健康を維持する働きがある
ビタミンA レチノール当量/β-カロテン当量 |
ビタミンB1 | ビタミンB6 | ビタミンE |
0μg/0μg
|
0.02mg
|
0.04mg
|
0.2mg
|
ビタミンC | ビタミンB2 | ビタミンB12 | パントテン酸 |
11mg
|
0.03mg
|
0μg
|
0.46mg
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ビタミンD | ビタミンK | ナイアシン | 葉酸 |
0μg
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9μg
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0.4mg
|
44μg
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