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なばな/油菜 栄養価

市場では、上記の蕾の時期の若い芽の部分だけをまとめたタイプ（はなな）のほかに、掻き取った脇芽を平たく袋詰めにしたタイプ（なばな）が主流となっており、後者の産地としては三重県桑名市長島町の栽培面積が170ha（2007年現在）と全国一で、「なばな発祥の地」と呼ばれている。 これは、従来から栽培していた食用選抜したセイヨウアブラナを、1990年頃から「三重なばな」の名で販売戦略を進めたもので、ブランド野菜の成功例として有名。
https://ja.wikipedia.org/wiki/アブラナ 続きを読む

別名 「菜の花」「アブラナ」「油菜」

栄養成分/100グラム 野菜類/（なばな類）/和種なばな/花らい・茎、生

食物繊維 が多い。

♂
♀
グラム数と性別を変更できます。バーと右下の数値は日本人の食事摂取基準の1日の推奨値を1食分にした数値です。
エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物
33kcal 658.33/1食 691.66/1食 4.4g 16.66/1食 20/1食 0.2g 18.33/1食 21.66/1食 5.8g 100/1食 103.33/1食
糖質 コレステロール 食物繊維 食塩相当量
0.2g 33.33/1食 66.66/1食 0mg 200/1食 233.33/1食 4.2g 6/1食 9.33/1食 0g 2.33/1食 2.66/1食

ミネラル

カルシウム リン カリウム マグネシウム 鉄分 銅 が多い。

ミネラル（無機質）は、ビタミンと同様に体の機能の維持・調節に欠くことのできない栄養素
ナトリウム カルシウム リン 亜鉛 マンガン
16mg 200/1食 203.33/1食 160mg 216.66/1食 216.66/1食 86mg 266.66/1食 266.66/1食 0.7mg 2.66/1食 2.66/1食 0.32mg 1.16/1食 1.16/1食
カリウム マグネシウム 鉄分 銅 -
390mg 666.66/1食 666.66/1食 29mg 93.33/1食 93.33/1食 2.9mg 3.5/1食 3.5/1食 0.09mg 0.26/1食 0.26/1食 -

ビタミン

「ビタミンE」 「ビタミンC」 「ビタミンK」 「葉酸」 が豊富に含まれる。
ビタミンA ビタミンB1 ビタミンB6 ビタミンB2 パントテン酸 ナイアシン が多い。

ビタミンは、エネルギー源や体をつくる成分ではなが健全に成長し、健康を維持する働きがある
ビタミンA
レチノール当量/β-カロテン当量		 ビタミンB1 ビタミンB6 ビタミンE
180μg/2200μg 225/1食 225/1食 0.16mg 0.36/1食 0.36/1食 0.26mg 0.4/1食 0.4/1食 2.9mg 2/1食 2/1食
ビタミンC ビタミンB2 ビタミンB12 パントテン酸
130mg 33.33/1食 33.33/1食 0.28mg 0.4/1食 0.4/1食 0μg 0.8/1食 0.8/1食 0.73mg 1.33/1食 1.33/1食
ビタミンD ビタミンK ナイアシン 葉酸
0μg 1.83/1食 1.83/1食 250μg 50/1食 50/1食 2.6mg 3.83/1食 3.83/1食 340μg 80/1食 80/1食

1月の旬の食材

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