ZIPなばな油菜:栄養価データビタミン/ミネラル/㌍/

なばな/油菜栄養価

目次
栄養成分
ミネラル
ビタミン
GI GL値
保存選び方
旬の時期

市場では、上記の蕾の時期の若い芽の部分だけをまとめたタイプ（はなな）のほかに、掻き取った脇芽を平たく袋詰めにしたタイプ（なばな）が主流となっており、後者の産地としては三重県桑名市長島町の栽培面積が170ha（2007年現在）と全国一で、「なばな発祥の地」と呼ばれている。これは、従来から栽培していた食用選抜したセイヨウアブラナを、1990年頃から「三重なばな」の名で販売戦略を進めたもので、ブランド野菜の成功例として有名。

https://ja.wikipedia.org/wiki/アブラナ続きを読む

別名「菜の花」「アブラナ」「油菜」

栄養成分/100グラム野菜類/（なばな類）/和種なばな/花らい・茎、生

食物繊維が多い。

♂

♀

グラム数と性別を変更できます。バーと右下の数値は日本人の食事摂取基準の1日の推奨値を1食分にした数値です。

エネルギー	たんぱく質	脂質	炭水化物
33kcal 658.33/1食 691.66/1食	4.4g 16.66/1食 20/1食	0.2g 18.33/1食 21.66/1食	5.8g 100/1食 103.33/1食
糖質	コレステロール	食物繊維	食塩相当量
0.2g 33.33/1食 66.66/1食	0mg 200/1食 233.33/1食	4.2g 6/1食 9.33/1食	0g 2.33/1食 2.66/1食

ミネラル

カルシウムリンカリウムマグネシウム鉄分銅が多い。

ミネラル（無機質）は、ビタミンと同様に体の機能の維持・調節に欠くことのできない栄養素

ナトリウム	カルシウム	リン	亜鉛	マンガン
16mg 200/1食 203.33/1食	160mg 216.66/1食 216.66/1食	86mg 266.66/1食 266.66/1食	0.7mg 2.66/1食 2.66/1食	0.32mg 1.16/1食 1.16/1食
カリウム	マグネシウム	鉄分	銅	-
390mg 666.66/1食 666.66/1食	29mg 93.33/1食 93.33/1食	2.9mg 3.5/1食 3.5/1食	0.09mg 0.26/1食 0.26/1食	-

ビタミン

「ビタミンE」「ビタミンC」「ビタミンK」「葉酸」が豊富に含まれる。
ビタミンA ビタミンB1 ビタミンB6 ビタミンB2 パントテン酸ナイアシンが多い。

ビタミンは、エネルギー源や体をつくる成分ではなが健全に成長し、健康を維持する働きがある

ビタミンA レチノール当量/β-カロテン当量	ビタミンB1	ビタミンB6	ビタミンE
180μg/2200μg 225/1食 225/1食	0.16mg 0.36/1食 0.36/1食	0.26mg 0.4/1食 0.4/1食	2.9mg 2/1食 2/1食
ビタミンC	ビタミンB2	ビタミンB12	パントテン酸
130mg 33.33/1食 33.33/1食	0.28mg 0.4/1食 0.4/1食	0μg 0.8/1食 0.8/1食	0.73mg 1.33/1食 1.33/1食
ビタミンD	ビタミンK	ナイアシン	葉酸
0μg 1.83/1食 1.83/1食	250μg 50/1食 50/1食	2.6mg 3.83/1食 3.83/1食	340μg 80/1食 80/1食