なばな/油菜 栄養価

市場では、上記の蕾の時期の若い芽の部分だけをまとめたタイプ(はなな)のほかに、掻き取った脇芽を平たく袋詰めにしたタイプ(なばな)が主流となっており、後者の産地としては三重県桑名市長島町の栽培面積が170ha(2007年現在)と全国一で、「なばな発祥の地」と呼ばれている。 これは、従来から栽培していた食用選抜したセイヨウアブラナを、1990年頃から「三重なばな」の名で販売戦略を進めたもので、ブランド野菜の成功例として有名。https://ja.wikipedia.org/wiki/アブラナ 続きを読む
別名 「菜の花」「アブラナ」「油菜」
栄養成分/100グラム 野菜類/(なばな類)/和種なばな/花らい・茎、生
食物繊維 が多い。
♂
♀
エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 |
33kcal
|
4.4g
|
0.2g
|
5.8g
|
糖質 | コレステロール | 食物繊維 | 食塩相当量 |
0.2g
|
0mg
|
4.2g
|
0g
|
ミネラル
カルシウム リン カリウム マグネシウム 鉄分 銅 が多い。
ミネラル(無機質)は、ビタミンと同様に体の機能の維持・調節に欠くことのできない栄養素
ナトリウム | カルシウム | リン | 亜鉛 | マンガン |
16mg
|
160mg
|
86mg
|
0.7mg
|
0.32mg
|
カリウム | マグネシウム | 鉄分 | 銅 | - |
390mg
|
29mg
|
2.9mg
|
0.09mg
|
- |
ビタミン
「ビタミンE」 「ビタミンC」 「ビタミンK」 「葉酸」 が豊富に含まれる。
ビタミンA ビタミンB1 ビタミンB6 ビタミンB2 パントテン酸 ナイアシン が多い。
ビタミンは、エネルギー源や体をつくる成分ではなが健全に成長し、健康を維持する働きがある
ビタミンA レチノール当量/β-カロテン当量 |
ビタミンB1 | ビタミンB6 | ビタミンE |
180μg/2200μg
|
0.16mg
|
0.26mg
|
2.9mg
|
ビタミンC | ビタミンB2 | ビタミンB12 | パントテン酸 |
130mg
|
0.28mg
|
0μg
|
0.73mg
|
ビタミンD | ビタミンK | ナイアシン | 葉酸 |
0μg
|
250μg
|
2.6mg
|
340μg
|
1月の旬の食材
1月が旬の野菜を表示しています
-
1231112月
カリフラワー
-
12345612月
キャベツ
-
12312月
水菜
-
121112月
くわい
-
12451112月
ごぼう
-
1212月
小松菜
-
1231112月
春菊
-
123412月
せり
-
123412月
セロリ
-
121112月
だいこん
-
121112月
長葱
-
123月
なのはな
-
121112月
野沢菜
-
121112月
白菜
-
1231112月
ブロッコリー
-
121112月
ほうれんそう
-
112月
めきゃべつ
-
1231112月
ゆりね
-
121112月
れんこん
-
13101112月
アボカド
-
12345月
いちご
-
12月
いよかん
-
123月
オレンジ
-
12345671112月
キウイフルーツ
-
18912月
シークヮーサー
-
11112月
みかん
-
112月
レモン
-
19101112月
西洋梨
-
1451112月
ながいも
-
112月
いちょういも
-
112月
山東菜
-
123451112月
タアサイ
-
12312月
きんかん
-
12391011月
スターフルーツ
-
1212月
だいだい
-
1231112月
きんときにんじん
-
12月
ぽんかん
-
123101112月
めきゃべつ
-
12312月
みぶな
-
121112月
きくいも
-
123412月
たいも/みずいも
-
129101112月
京いも/筍芋
-
121112月
ヤーコン
-
1231112月
ひらたけ