ZIPきんさい:栄養価データビタミン/ミネラル/㌍/ 選び方や保存方法

きんさい栄養価

目次
栄養成分
ミネラル
ビタミン
GI GL値
保存選び方
旬の時期

中国で改良されたセロリも一種。キンサイ（芹菜、英: Chinese celery）は、広東セロリ（カントンセロリ）やスープセロリとも呼ばれる。葉、茎、根、実、ほぼ全ての部分を食用にでき、独特の強い香りがある。セロリアック、セルリアックなどの名称で呼ばれる根菜は同種の別変種。茎は西洋セロリの茎より細く、丸い中空の茎に曲がっています。また、西洋のセロリとは異なり、茎だけでなく葉も使われています。

https://ja.wikipedia.org/wiki/Leaf_celery 続きを読む

別名「芹菜」「広東セロリ（カントンセロリ）」「スープセロリ」

栄養成分/100グラム野菜類/キンサイ/茎葉、生

食物繊維が多い。

♂

♀

グラム数と性別を変更できます。バーと右下の数値は日本人の食事摂取基準の1日の推奨値を1食分にした数値です。

エネルギー	たんぱく質	脂質	炭水化物
19kcal 658.33/1食 691.66/1食	1.1g 16.66/1食 20/1食	0.4g 18.33/1食 21.66/1食	3.5g 100/1食 103.33/1食
糖質	コレステロール	食物繊維	食塩相当量
1g 33.33/1食 66.66/1食	0mg 200/1食 233.33/1食	2.5g 6/1食 9.33/1食	0g 2.33/1食 2.66/1食

ミネラル

カルシウムマンガンカリウムが多い。

ミネラル（無機質）は、ビタミンと同様に体の機能の維持・調節に欠くことのできない栄養素

ナトリウム	カルシウム	リン	亜鉛	マンガン
2.7mg 200/1食 203.33/1食	140mg 216.66/1食 216.66/1食	56mg 266.66/1食 266.66/1食	0.5mg 2.66/1食 2.66/1食	0.52mg 1.16/1食 1.16/1食
カリウム	マグネシウム	鉄分	銅	-
360mg 666.66/1食 666.66/1食	26mg 93.33/1食 93.33/1食	0.5mg 3.5/1食 3.5/1食	0.02mg 0.26/1食 0.26/1食	-

ビタミン

「ビタミンK」が豊富に含まれる。
ビタミンA ビタミンE ビタミンC 葉酸が多い。

ビタミンは、エネルギー源や体をつくる成分ではなが健全に成長し、健康を維持する働きがある

ビタミンA レチノール当量/β-カロテン当量	ビタミンB1	ビタミンB6	ビタミンE
150μg/1800μg 225/1食 225/1食	0.05mg 0.36/1食 0.36/1食	0.08mg 0.4/1食 0.4/1食	1.2mg 2/1食 2/1食
ビタミンC	ビタミンB2	ビタミンB12	パントテン酸
15mg 33.33/1食 33.33/1食	0.11mg 0.4/1食 0.4/1食	0μg 0.8/1食 0.8/1食	0.35mg 1.33/1食 1.33/1食
ビタミンD	ビタミンK	ナイアシン	葉酸
0μg 1.83/1食 1.83/1食	180μg 50/1食 50/1食	0.8mg 3.83/1食 3.83/1食	47μg 80/1食 80/1食