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れんずまめ/ひら豆 栄養価

レンズマメ(学名: Lens culinaris)は、マメ科ヒラマメ属の一年草、およびその種子。和名は、ヒラマメ(扁豆)。

光学用途で使われる「レンズ」の語源は、このレンズマメであり、当初作成された凸レンズがレンズマメの形状に似ていたことからこの名前が付いた。カレーやスープ、煮込み料理など、インド料理やイタリア料理、フランス料理で使用される食材のひとつ。

https://ja.wikipedia.org/wiki/レンズマメ 続きを読む

別名 「ヒラマメ」

栄養成分/100グラム 豆類/レンズまめ/全粒、ゆで

「食物繊維」 が豊富に含まれる。たんぱく質 糖質 が多い。

グラム数と性別を変更できます。バーと右下の数値は日本人の食事摂取基準の1日の推奨値を1食分にした数値です。
エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物
170kcal 658.33/1食 691.66/1食 11.2g 16.66/1食 20/1食 0.8g 18.33/1食 21.66/1食 29.1g 100/1食 103.33/1食
糖質 コレステロール 食物繊維 食塩相当量
19.7g 33.33/1食 66.66/1食 0mg 200/1食 233.33/1食 9.4g 6/1食 9.33/1食 0g 2.33/1食 2.66/1食

ミネラル

「亜鉛」 「鉄分」 「銅」 が豊富に含まれる。
リン マンガン カリウム マグネシウム が多い。

ミネラル(無機質)は、ビタミンと同様に体の機能の維持・調節に欠くことのできない栄養素
ナトリウム カルシウム リン 亜鉛 マンガン
0mg 200/1食 203.33/1食 27mg 216.66/1食 216.66/1食 190mg 266.66/1食 266.66/1食 2.5mg 2.66/1食 2.66/1食 0.81mg 1.16/1食 1.16/1食
カリウム マグネシウム 鉄分 -
330mg 666.66/1食 666.66/1食 44mg 93.33/1食 93.33/1食 4.3mg 3.5/1食 3.5/1食 0.44mg 0.26/1食 0.26/1食 -

ビタミン

ビタミンB1 ビタミンB6 パントテン酸 ナイアシン が多い。

ビタミンは、エネルギー源や体をつくる成分ではなが健全に成長し、健康を維持する働きがある
ビタミンA
レチノール当量/β-カロテン当量
ビタミンB1 ビタミンB6 ビタミンE
1μg/15μg 225/1食 225/1食 0.20mg 0.36/1食 0.36/1食 0.16mg 0.4/1食 0.4/1食 0.4mg 2/1食 2/1食
ビタミンC ビタミンB2 ビタミンB12 パントテン酸
0mg 33.33/1食 33.33/1食 0.06mg 0.4/1食 0.4/1食 0μg 0.8/1食 0.8/1食 0.57mg 1.33/1食 1.33/1食
ビタミンD ビタミンK ナイアシン 葉酸
0μg 1.83/1食 1.83/1食 9μg 50/1食 50/1食 2.1mg 3.83/1食 3.83/1食 22μg 80/1食 80/1食

8月の旬の食材

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