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ハツカダイコン・ラディッシュ/二十日大根 栄養価

ハツカダイコン（廿日大根、二十日大根、学名: Raphanus sativus var. sativus）は、アブラナ科ダイコン属の植物。ラディッシュとも呼ばれる。原産はヨーロッパで、日本には明治時代に伝播した野菜である。

和名は、播種もしくは萌芽から収穫までが早くて20日程度であることから。

https://ja.wikipedia.org/wiki/ハツカダイコン 続きを読む

生食で消化促進、胃酸過多、胃もたれ、胸焼けなどに効果的。ビタミンC・カリウム・カルシウム・βカロテンを含む。

栄養成分/100グラム

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♀
グラム数と性別を変更できます。バーと右下の数値は日本人の食事摂取基準の1日の推奨値を1食分にした数値です。
エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物
15kcal 658.33/1食 691.66/1食 0.8g 16.66/1食 20/1食 0.1g 18.33/1食 21.66/1食 3.1g 100/1食 103.33/1食
糖質 コレステロール 食物繊維 食塩相当量
1.9g 33.33/1食 66.66/1食 0mg 200/1食 233.33/1食 1.2g 6/1食 9.33/1食 0g 2.33/1食 2.66/1食

ミネラル

カリウム が多い。

ミネラル（無機質）は、ビタミンと同様に体の機能の維持・調節に欠くことのできない栄養素
ナトリウム カルシウム リン 亜鉛 マンガン
8mg 200/1食 203.33/1食 21mg 216.66/1食 216.66/1食 46mg 266.66/1食 266.66/1食 0.1mg 2.66/1食 2.66/1食 0.05mg 1.16/1食 1.16/1食
カリウム マグネシウム 鉄分 銅 -
220mg 666.66/1食 666.66/1食 11mg 93.33/1食 93.33/1食 0.3mg 3.5/1食 3.5/1食 0.02mg 0.26/1食 0.26/1食 -

ビタミン

ビタミンC が多い。

ビタミンは、エネルギー源や体をつくる成分ではなが健全に成長し、健康を維持する働きがある
ビタミンA
レチノール当量/β-カロテン当量		 ビタミンB1 ビタミンB6 ビタミンE
0μg/0μg 225/1食 225/1食 0.02mg 0.36/1食 0.36/1食 0.07mg 0.4/1食 0.4/1食 0mg 2/1食 2/1食
ビタミンC ビタミンB2 ビタミンB12 パントテン酸
12mg 33.33/1食 33.33/1食 0.02mg 0.4/1食 0.4/1食 μg 0.8/1食 0.8/1食 0mg 1.33/1食 1.33/1食
ビタミンD ビタミンK ナイアシン 葉酸
0μg 1.83/1食 1.83/1食 1μg 50/1食 50/1食 0.1mg 3.83/1食 3.83/1食 μg 80/1食 80/1食

保存方法や選び方

選び方

色が鮮やかで葉がピンと張っているもの

保存方法

葉と根の部分は切り離し、保存袋にいれ冷蔵庫

はつかだいこん・らでぃっしゅの旬の時期/季節

今は1月:はつかだいこん・らでぃっしゅの旬は、 「3月」「4月」「5月」「6月」「7月」「8月」「9月」「10月」「11月」です。

23日

1月の旬の食材

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