ZIPわさび山葵:栄養価データビタミン/ミネラル/㌍/ 選び方や保存方法

わさび/山葵栄養価

目次
栄養成分
ミネラル
ビタミン
GI GL値
保存選び方
旬の時期

ワサビ（山葵）は、アブラナ科ワサビ属の植物。日本原産。食用。強い刺激性のある香味を持つ。セイヨウワサビと区別するため本わさびと呼ぶことがある。

https://ja.wikipedia.org/wiki/ワサビ続きを読む

抗菌効果あり。

栄養成分/100グラム

たんぱく質糖質食物繊維が多い。

♂

♀

グラム数と性別を変更できます。バーと右下の数値は日本人の食事摂取基準の1日の推奨値を1食分にした数値です。

エネルギー	たんぱく質	脂質	炭水化物
88kcal 658.33/1食 691.66/1食	5.6g 16.66/1食 20/1食	0.2g 18.33/1食 21.66/1食	18.4g 100/1食 103.33/1食
糖質	コレステロール	食物繊維	食塩相当量
14g 33.33/1食 66.66/1食	0mg 200/1食 233.33/1食	4.4g 6/1食 9.33/1食	0.1g 2.33/1食 2.66/1食

ミネラル

カルシウムカリウムマグネシウムが多い。

ミネラル（無機質）は、ビタミンと同様に体の機能の維持・調節に欠くことのできない栄養素

ナトリウム	カルシウム	リン	亜鉛	マンガン
24mg 200/1食 203.33/1食	100mg 216.66/1食 216.66/1食	79mg 266.66/1食 266.66/1食	0.7mg 2.66/1食 2.66/1食	0.14mg 1.16/1食 1.16/1食
カリウム	マグネシウム	鉄分	銅	-
500mg 666.66/1食 666.66/1食	46mg 93.33/1食 93.33/1食	0.8mg 3.5/1食 3.5/1食	0.03mg 0.26/1食 0.26/1食	-

ビタミン

「ビタミンC」「ビタミンK」が豊富に含まれる。
ビタミンB6 ビタミンE ビタミンB2 葉酸が多い。

ビタミンは、エネルギー源や体をつくる成分ではなが健全に成長し、健康を維持する働きがある

ビタミンA レチノール当量/β-カロテン当量	ビタミンB1	ビタミンB6	ビタミンE
1μg/7μg 225/1食 225/1食	0.06mg 0.36/1食 0.36/1食	0.32mg 0.4/1食 0.4/1食	1.4mg 2/1食 2/1食
ビタミンC	ビタミンB2	ビタミンB12	パントテン酸
75mg 33.33/1食 33.33/1食	0.15mg 0.4/1食 0.4/1食	0μg 0.8/1食 0.8/1食	0.20mg 1.33/1食 1.33/1食
ビタミンD	ビタミンK	ナイアシン	葉酸
0μg 1.83/1食 1.83/1食	49μg 50/1食 50/1食	0.6mg 3.83/1食 3.83/1食	50μg 80/1食 80/1食

保存方法や選び方

選び方

緑色が鮮やかで根元から茎の方まで同じくらいの太さの重いもの

保存方法

濡らした新聞紙で包み保存袋に入れ冷蔵庫

冷凍保存

ラップで包み丸ごと冷凍し、凍ったまますりおろす

8月の旬の食材

8月が旬の野菜を表示しています

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