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まいたけ/舞茸 栄養価

マイタケ舞茸、学名:Grifola frondosa、英:Hen of the Woods)は担子菌門トンビマイタケ科のキノコ。食用として馴染み深いキノコである。中国語名は「灰樹花」「舞菇」などと呼ばれている。

https://ja.wikipedia.org/wiki/マイタケ 続きを読む

別名 「灰樹花」「舞菇」マイタケプロテアーゼというタンパク質分解酵素を多く含む。

栄養成分/100グラム きのこ類/まいたけ/生

食物繊維 が多い。

グラム数と性別を変更できます。バーと右下の数値は日本人の食事摂取基準の1日の推奨値を1食分にした数値です。
エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物
62kcal 658.33/1食 691.66/1食 2.0g 16.66/1食 20/1食 0.5g 18.33/1食 21.66/1食 4.4g 100/1食 103.33/1食
糖質 コレステロール 食物繊維 食塩相当量
0.9g 33.33/1食 66.66/1食 0mg 200/1食 233.33/1食 3.5g 6/1食 9.33/1食 0g 2.33/1食 2.66/1食

ミネラル

カリウム が多い。

ミネラル(無機質)は、ビタミンと同様に体の機能の維持・調節に欠くことのできない栄養素
ナトリウム カルシウム リン 亜鉛 マンガン
0mg 200/1食 203.33/1食 0mg 216.66/1食 216.66/1食 54mg 266.66/1食 266.66/1食 0.7mg 2.66/1食 2.66/1食 0.04mg 1.16/1食 1.16/1食
カリウム マグネシウム 鉄分 -
230mg 666.66/1食 666.66/1食 10mg 93.33/1食 93.33/1食 0.2mg 3.5/1食 3.5/1食 0.22mg 0.26/1食 0.26/1食 -

ビタミン

「ビタミンD」 「ナイアシン」 が豊富に含まれる。
ビタミンB2 パントテン酸 葉酸 が多い。

ビタミンは、エネルギー源や体をつくる成分ではなが健全に成長し、健康を維持する働きがある
ビタミンA
レチノール当量/β-カロテン当量
ビタミンB1 ビタミンB6 ビタミンE
0μg/0μg 225/1食 225/1食 0.09mg 0.36/1食 0.36/1食 0.06mg 0.4/1食 0.4/1食 0mg 2/1食 2/1食
ビタミンC ビタミンB2 ビタミンB12 パントテン酸
0mg 33.33/1食 33.33/1食 0.19mg 0.4/1食 0.4/1食 0μg 0.8/1食 0.8/1食 0.56mg 1.33/1食 1.33/1食
ビタミンD ビタミンK ナイアシン 葉酸
4.9μg 1.83/1食 1.83/1食 0μg 50/1食 50/1食 5.4mg 3.83/1食 3.83/1食 53μg 80/1食 80/1食

まいたけの旬の時期/季節

今は10月:まいたけの旬は、 「9月」「10月」です。

22日

10月の旬の食材

10月が旬の野菜を表示しています

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