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ふきのとう/蕗の薹 栄養価

フキ(蕗、苳、款冬、菜蕗、学名:Petasites japonicus (Siebold et Zucc.) Maxim.)は、キク科フキ属の多年草、雌雄異株。

https://ja.wikipedia.org/wiki/フキ 続きを読む

カリウムが豊富。香り成分のフキノリドは胃腸の働きを良くする効果あり。

栄養成分/100グラム

「食物繊維」 が豊富に含まれる。

グラム数と性別を変更できます。バーと右下の数値は日本人の食事摂取基準の1日の推奨値を1食分にした数値です。
エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物
43kcal 658.33/1食 691.66/1食 2.5g 16.66/1食 20/1食 0.1g 18.33/1食 21.66/1食 10.0g 100/1食 103.33/1食
糖質 コレステロール 食物繊維 食塩相当量
3.6g 33.33/1食 66.66/1食 0mg 200/1食 233.33/1食 6.4g 6/1食 9.33/1食 0g 2.33/1食 2.66/1食

ミネラル

「カリウム」 「銅」 が豊富に含まれる。
リン 亜鉛 マグネシウム 鉄分 が多い。

ミネラル(無機質)は、ビタミンと同様に体の機能の維持・調節に欠くことのできない栄養素
ナトリウム カルシウム リン 亜鉛 マンガン
4mg 200/1食 203.33/1食 61mg 216.66/1食 216.66/1食 89mg 266.66/1食 266.66/1食 0.8mg 2.66/1食 2.66/1食 0.23mg 1.16/1食 1.16/1食
カリウム マグネシウム 鉄分 -
740mg 666.66/1食 666.66/1食 49mg 93.33/1食 93.33/1食 1.3mg 3.5/1食 3.5/1食 0.36mg 0.26/1食 0.26/1食 -

ビタミン

「ビタミンE」 「ビタミンK」 「葉酸」 が豊富に含まれる。
ビタミンB6 ビタミンC ビタミンB2 パントテン酸 が多い。

ビタミンは、エネルギー源や体をつくる成分ではなが健全に成長し、健康を維持する働きがある
ビタミンA
レチノール当量/β-カロテン当量
ビタミンB1 ビタミンB6 ビタミンE
33μg/390μg 225/1食 225/1食 0.10mg 0.36/1食 0.36/1食 0.18mg 0.4/1食 0.4/1食 3.2mg 2/1食 2/1食
ビタミンC ビタミンB2 ビタミンB12 パントテン酸
14mg 33.33/1食 33.33/1食 0.17mg 0.4/1食 0.4/1食 0μg 0.8/1食 0.8/1食 0.45mg 1.33/1食 1.33/1食
ビタミンD ビタミンK ナイアシン 葉酸
0μg 1.83/1食 1.83/1食 92μg 50/1食 50/1食 0.9mg 3.83/1食 3.83/1食 160μg 80/1食 80/1食

ふきのとうの旬の時期/季節

今は10月:ふきのとうの旬は、 「2月」「3月」です。

22日

10月の旬の食材

10月が旬の野菜を表示しています

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