ZIPはとうがらし葉唐辛子:栄養価データビタミン/ミネラル/㌍/ 選び方や保存方法旬の時期

はとうがらし/葉唐辛子栄養価

目次
栄養成分
ミネラル
ビタミン
GI GL値
保存選び方
旬の時期

トウガラシ（唐辛子、蕃椒、学名：Capsicum annuum）は、ナス科トウガラシ属の多年草または低木（日本など温帯では一年草）。また、その果実のこと。メキシコ原産（アンデス地方という説もある）。果実は香辛料または野菜として食用にされる。
「トウガラシ」は「唐」から伝わった「辛子」の意味である。ただし、「唐」は漠然と「外国」を指す言葉で、中国経由というわけではない。詳細な伝来史、香辛料としての異名については唐辛子を参照。
広義にはトウガラシ属をトウガラシと総称することがあるが、ここでは主に C. annuum 1種について述べる。

https://ja.wikipedia.org/wiki/トウガラシ続きを読む

βカロテン、ビタミンE、ビタミンCが豊富。カルシウムやマグネシウムなど骨を丈夫にする成分も豊富。

栄養成分/100グラム

「食物繊維」が豊富に含まれる。

♂

♀

グラム数と性別を変更できます。バーと右下の数値は日本人の食事摂取基準の1日の推奨値を1食分にした数値です。

エネルギー	たんぱく質	脂質	炭水化物
35kcal 658.33/1食 691.66/1食	3.4g 16.66/1食 20/1食	0.1g 18.33/1食 21.66/1食	7.2g 100/1食 103.33/1食
糖質	コレステロール	食物繊維	食塩相当量
1.5g 33.33/1食 66.66/1食	0mg 200/1食 233.33/1食	5.7g 6/1食 9.33/1食	0g 2.33/1食 2.66/1食

ミネラル

「カルシウム」「カリウム」が豊富に含まれる。
マンガンマグネシウム鉄分銅が多い。

ミネラル（無機質）は、ビタミンと同様に体の機能の維持・調節に欠くことのできない栄養素

ナトリウム	カルシウム	リン	亜鉛	マンガン
3mg 200/1食 203.33/1食	490mg 216.66/1食 216.66/1食	65mg 266.66/1食 266.66/1食	0.4mg 2.66/1食 2.66/1食	0.43mg 1.16/1食 1.16/1食
カリウム	マグネシウム	鉄分	銅	-
650mg 666.66/1食 666.66/1食	79mg 93.33/1食 93.33/1食	2.2mg 3.5/1食 3.5/1食	0.12mg 0.26/1食 0.26/1食	-

ビタミン

「ビタミンA」「ビタミンE」「ビタミンC」「ビタミンK」「葉酸」が豊富に含まれる。
ビタミンB6 ビタミンB2 パントテン酸ナイアシンが多い。

ビタミンは、エネルギー源や体をつくる成分ではなが健全に成長し、健康を維持する働きがある

ビタミンA レチノール当量/β-カロテン当量	ビタミンB1	ビタミンB6	ビタミンE
430μg/5200μg 225/1食 225/1食	0.08mg 0.36/1食 0.36/1食	0.25mg 0.4/1食 0.4/1食	7.7mg 2/1食 2/1食
ビタミンC	ビタミンB2	ビタミンB12	パントテン酸
92mg 33.33/1食 33.33/1食	0.28mg 0.4/1食 0.4/1食	0μg 0.8/1食 0.8/1食	0.41mg 1.33/1食 1.33/1食
ビタミンD	ビタミンK	ナイアシン	葉酸
0μg 1.83/1食 1.83/1食	230μg 50/1食 50/1食	1.3mg 3.83/1食 3.83/1食	87μg 80/1食 80/1食