のびる/野蒜 栄養価
https://ja.wikipedia.org/wiki/ノビル 続きを読むノビル(野蒜、学名: Allium macrostemon)は、ヒガンバナ科ネギ亜科ネギ属の多年草。日本の一部地域における地方名として「ねんびろ」「ねんぶり」「ののひろ」「のびろ」「ねびる」とも呼称される。食用になり(「人間との関わり」参照)、生のネギのようにひりひりと辛いところから、「ひる」の名が付いた。
カリウム、カルシウム、マグネシウム、リン、鉄分などのミネラルが豊富。胃腸を丈夫にし体を温める効果あり。
栄養成分/100グラム
「食物繊維」 が豊富に含まれる。カロリー が多い。
♂
♀
エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 |
272kcal
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3.2g
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0.2g
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15.5g
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糖質 | コレステロール | 食物繊維 | 食塩相当量 |
8.6g
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0mg
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6.9g
|
0g
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ミネラル
「カリウム」 が豊富に含まれる。
カルシウム リン 亜鉛 マンガン 鉄分 が多い。
ミネラル(無機質)は、ビタミンと同様に体の機能の維持・調節に欠くことのできない栄養素
ナトリウム | カルシウム | リン | 亜鉛 | マンガン |
2mg
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100mg
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96mg
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1.0mg
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0.41mg
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カリウム | マグネシウム | 鉄分 | 銅 | - |
590mg
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21mg
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2.6mg
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0.06mg
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- |
ビタミン
「ビタミンC」 「ビタミンK」 「葉酸」 が豊富に含まれる。
ビタミンB6 ビタミンE ビタミンB2 が多い。
ビタミンは、エネルギー源や体をつくる成分ではなが健全に成長し、健康を維持する働きがある
ビタミンA レチノール当量/β-カロテン当量 |
ビタミンB1 | ビタミンB6 | ビタミンE |
67μg/810μg
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0.08mg
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0.16mg
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1.3mg
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ビタミンC | ビタミンB2 | ビタミンB12 | パントテン酸 |
60mg
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0.22mg
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0μg
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0.29mg
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ビタミンD | ビタミンK | ナイアシン | 葉酸 |
0μg
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160μg
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1.1mg
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110μg
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保存方法や選び方
選び方
根元に近い茎が白くて太く、緑色の部分が濃くピンと張っているもの。地下に埋まっている球根部分を主に食べるため、球根部分が大きい方が食べ応えもある。保存方法
自分で掘り起こして収穫してきた場合は、土を水でよく洗い、薄皮を剥いて新聞紙に包みさらにビニール袋に入れて冷蔵庫。のびるの旬の時期/季節
今は8月:のびるの旬は、 「4月」「5月」「6月」です。












8月の旬の食材
8月が旬の野菜を表示しています
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78910月
いちじく
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8910月
かぼす
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18912月
シークヮーサー
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8910月
すだち
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89月
ナシ
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678月
パイン・パイナップル
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789月
ぶどう
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789月
マスカット
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345678月
マンゴー
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5678月
メロン
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78月
もも
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78101112月
ゆず
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6789月
ブルーベリー
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5678月
アセロラ
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78910月
プルーン
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78月
ハスカップ
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678月
ぱっしょんふるーつ
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6789月
パパイア、パパイヤ
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78月
まくわうり
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789月
ネクタリン
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6789月
ラズベリー
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8910月
グァバ
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78月
すいか
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789月
青唐辛子
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3456789月
あしたば
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6789月
いんげんまめ
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678月
枝豆
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6789月
オクラ
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6789月
かいわれだいこん
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789101112月
かぼちゃ
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45678月
きくらげ
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678月
きゅうり
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89101112月
里芋
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678月
ししとうがらし
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6789月
しそ・おおば
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678月
ショウガ
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6789月
ズッキーニ
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678910月
つるむらさき
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78910月
とうがん
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78月
とうもろこし
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678月
トマト
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789月
なす
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789月
にがうり/ゴーヤー
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5678月
にんにく
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678月
葉生姜・谷中生姜
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89月
はとうがらし
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678月
パプリカ
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678月
ピーマン
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678910月
みょうが
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78月
もろへいや
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456781112月
レタス
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34567891011月
ハツカダイコン・ラディッシュ
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67891011月
グリーンボール
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78910月
しかくまめ/うりずん豆
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67891011月
あろえ
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5678月
タモギタケ
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6789月
ウスヒラタケ
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5678910月
やなぎまつたけ
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6789月
アラゲキクラゲ