セロリ/清正人参 栄養価 GI値とGL値

別名 「オランダミツバ」「セルリー」「セレリィ」「塘蒿」ビタミンAとカリウムが豊富。
栄養成分/100グラム 野菜類/セロリ/葉柄、生
♂
♀
エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 |
15kcal
|
0.4g
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0.1g
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3.6g
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糖質 | コレステロール | 食物繊維 | 食塩相当量 |
2.1g
|
0mg
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1.5g
|
0g
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ミネラル
カリウム が多い。
ミネラル(無機質)は、ビタミンと同様に体の機能の維持・調節に欠くことのできない栄養素
ナトリウム | カルシウム | リン | 亜鉛 | マンガン |
28mg
|
39mg
|
39mg
|
0.2mg
|
0.11mg
|
カリウム | マグネシウム | 鉄分 | 銅 | - |
410mg
|
9mg
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0.2mg
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0.03mg
|
- |
ビタミン
葉酸 が多い。
ビタミンは、エネルギー源や体をつくる成分ではなが健全に成長し、健康を維持する働きがある
ビタミンA レチノール当量/β-カロテン当量 |
ビタミンB1 | ビタミンB6 | ビタミンE |
4μg/44μg
|
0.03mg
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0.08mg
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0.2mg
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ビタミンC | ビタミンB2 | ビタミンB12 | パントテン酸 |
7mg
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0.03mg
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0μg
|
0.26mg
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ビタミンD | ビタミンK | ナイアシン | 葉酸 |
0μg
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10μg
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0.1mg
|
29μg
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グリセミックインデックス/ロード GI値/GL値
食品の血糖値の上昇目安と評価
参考 | 値 | 説明 |
---|---|---|
GI値 | 24(低) | 食品の血糖値の上昇度合いを表現する数値。70以上で高、56~69で中、55以下で低。高いほど血糖値が上がる食品だと判断される。 |
GL値 | 0.86(低) | GI値に食品に含まれる炭水化物の割合をかけて算出。炭水化物量の少ない野菜や果物の評価が変わる。20以上で高、12~19で中、11以下で低 |
㌍/100㌘ | 15kcal | 運動や代謝によって消費されるエネルギー |
せろりの旬の時期/季節
今は1月:せろりの旬は、 「1月」「2月」「3月」「4月」「12月」です。












1月の旬の食材
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