ししとうがらし/獅子唐辛子 栄養価

https://ja.wikipedia.org/wiki/シシトウガラシ 続きを読むシシトウガラシ(獅子唐辛子)はナス科のトウガラシの甘味種。また、その果実のこと。シシトウと呼ばれることも多い。植物学的にはピーマンと同種。中南米原産、ヨーロッパ人のアメリカ大陸発見後、南米からヨーロッパに入り、その後世界に広がる。
ビタミンCが豊富で栄養価が高く、夏が旬のため夏バテに効くとされている
栄養成分/100グラム
食物繊維 が多い。
♂
♀
エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 |
27kcal
|
1.9g
|
0.3g
|
5.7g
|
糖質 | コレステロール | 食物繊維 | 食塩相当量 |
2.1g
|
0mg
|
3.6g
|
0g
|
ミネラル
カリウム 銅 が多い。
ミネラル(無機質)は、ビタミンと同様に体の機能の維持・調節に欠くことのできない栄養素
ナトリウム | カルシウム | リン | 亜鉛 | マンガン |
1mg
|
11mg
|
34mg
|
0.3mg
|
0.18mg
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カリウム | マグネシウム | 鉄分 | 銅 | - |
340mg
|
21mg
|
0.5mg
|
0.10mg
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- |
ビタミン
「ビタミンB6」 「ビタミンC」 「ビタミンK」 が豊富に含まれる。
ビタミンE ナイアシン 葉酸 が多い。
ビタミンは、エネルギー源や体をつくる成分ではなが健全に成長し、健康を維持する働きがある
ビタミンA レチノール当量/β-カロテン当量 |
ビタミンB1 | ビタミンB6 | ビタミンE |
44μg/530μg
|
0.07mg
|
0.39mg
|
1.3mg
|
ビタミンC | ビタミンB2 | ビタミンB12 | パントテン酸 |
57mg
|
0.07mg
|
0μg
|
0.35mg
|
ビタミンD | ビタミンK | ナイアシン | 葉酸 |
0μg
|
51μg
|
1.4mg
|
33μg
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保存方法や選び方
選び方
すぐに使用しない場合は乾燥しないように紙で包み袋に入れるししとうがらしの旬の時期/季節
今は1月:ししとうがらしの旬は、 「6月」「7月」「8月」です。












1月の旬の食材
1月が旬の野菜を表示しています
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