じぱんくう。

栄養成分/100グラム

エネルギー	たんぱく質	脂質	炭水化物
14kcal 658.33/1食 691.66/1食	1.5g 16.66/1食 20/1食	0.2g 18.33/1食 21.66/1食	2.4g 100/1食 103.33/1食
糖質	コレステロール	食物繊維	食塩相当量
0.5g 33.33/1食 66.66/1食	0mg 200/1食 233.33/1食	1.9g 6/1食 9.33/1食	0g 2.33/1食 2.66/1食

ミネラル

ナトリウム	カルシウム	リン	亜鉛	マンガン
15mg 200/1食 203.33/1食	170mg 216.66/1食 216.66/1食	45mg 266.66/1食 266.66/1食	0.2mg 2.66/1食 2.66/1食	0.13mg 1.16/1食 1.16/1食
カリウム	マグネシウム	鉄分	銅	-
500mg 666.66/1食 666.66/1食	12mg 93.33/1食 93.33/1食	2.8mg 3.5/1食 3.5/1食	0.06mg 0.26/1食 0.26/1食	-

ビタミン

ビタミンA レチノール当量/β-カロテン当量	ビタミンB1	ビタミンB6	ビタミンE
260μg/3100μg 225/1食 225/1食	0.09mg 0.36/1食 0.36/1食	0.12mg 0.4/1食 0.4/1食	0.9mg 2/1食 2/1食
ビタミンC	ビタミンB2	ビタミンB12	パントテン酸
39mg 33.33/1食 33.33/1食	0.13mg 0.4/1食 0.4/1食	0μg 0.8/1食 0.8/1食	0.32mg 1.33/1食 1.33/1食
ビタミンD	ビタミンK	ナイアシン	葉酸
0μg 1.83/1食 1.83/1食	210μg 50/1食 50/1食	1.5mg 3.83/1食 3.83/1食	110μg 80/1食 80/1食

グリセミックインデックス/ロード GI値/GL値

参考	値	説明
GI値	23(低)	食品の血糖値の上昇度合いを表現する数値。70以上で高、56～69で中、55以下で低。高いほど血糖値が上がる食品だと判断される。
GL値	0.55(低)	GI値に食品に含まれる炭水化物の割合をかけて算出。炭水化物量の少ない野菜や果物の評価が変わる。20以上で高、12～19で中、11以下で低
㌍/100㌘	14kcal	運動や代謝によって消費されるエネルギー

保存方法や選び方

選び方

葉の緑色が濃く鮮やかで葉が肉厚でみずみずしくピンと張っているもの

保存方法

湿らせた紙で包み立てて冷蔵庫。痛みやすいのでできるだけ早く使用するのがオススメ。

冷凍保存

水洗いして水分をとり食べやすい長さに切って保存袋に入れるか硬めに茹でてから使いやすい長さに切り密封保存。

こまつなの旬の時期/季節

今は1月:こまつなの旬は、 「1月」「2月」「12月」です。

1月の旬の食材

1月が旬の野菜を表示しています