グリンピース/青豌豆 栄養価

グリーンピース(グリンピース、英語: green pea)は、マメ科の野菜エンドウ(英語: pea、学名:Pisum sativum)の未熟の種子を食用としたものである。青実用エンドウ。またアオエンドウ(青豌豆)、ミエンドウとも称する。旬は晩春から初夏。生豆として出荷されるものもあるが、ほとんどは缶詰と冷凍品に加工される。リョクトウ(緑豆)とは別の植物である。https://ja.wikipedia.org/wiki/グリンピース 続きを読む
別名 「青実用エンドウ」「ミエンドウ」不溶性食物繊維が豊富なので、腸の動きを活発に。
栄養成分/100グラム 野菜類/(えんどう類)/グリンピース/生
「食物繊維」 が豊富に含まれる。たんぱく質 が多い。
♂
♀
エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 |
93kcal
|
6.9g
|
0.4g
|
15.3g
|
糖質 | コレステロール | 食物繊維 | 食塩相当量 |
0.4g
|
0mg
|
7.7g
|
0g
|
ミネラル
リン 亜鉛 マンガン カリウム マグネシウム 鉄分 銅 が多い。
ミネラル(無機質)は、ビタミンと同様に体の機能の維持・調節に欠くことのできない栄養素
ナトリウム | カルシウム | リン | 亜鉛 | マンガン |
1mg
|
23mg
|
120mg
|
1.2mg
|
0.48mg
|
カリウム | マグネシウム | 鉄分 | 銅 | - |
340mg
|
37mg
|
1.7mg
|
0.19mg
|
- |
ビタミン
「ビタミンB1」 「葉酸」 が豊富に含まれる。
ビタミンB6 ビタミンC ビタミンB2 パントテン酸 ビタミンK ナイアシン が多い。
ビタミンは、エネルギー源や体をつくる成分ではなが健全に成長し、健康を維持する働きがある
ビタミンA レチノール当量/β-カロテン当量 |
ビタミンB1 | ビタミンB6 | ビタミンE |
35μg/420μg
|
0.39mg
|
0.15mg
|
0.1mg
|
ビタミンC | ビタミンB2 | ビタミンB12 | パントテン酸 |
19mg
|
0.16mg
|
0μg
|
0.63mg
|
ビタミンD | ビタミンK | ナイアシン | 葉酸 |
0μg
|
27μg
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2.7mg
|
76μg
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ぐりんぴーすの旬の時期/季節
今は1月:ぐりんぴーすの旬は、 「4月」「5月」「6月」です。












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