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あおとうがらし/青唐辛子 栄養価

シシトウガラシ（獅子唐辛子）はナス科のトウガラシの甘味種。また、その果実のこと。シシトウと呼ばれることも多い。植物学的にはピーマンと同種。中南米原産、ヨーロッパ人のアメリカ大陸発見後、南米からヨーロッパに入り、その後世界に広がる。

https://ja.wikipedia.org/wiki/シシトウガラシ 続きを読む

同じナス科トウガラシ属で辛味のある品種を青唐辛子、辛味のない物をシシトウガラシとして区別する事が多い。

栄養成分/100グラム

食物繊維 が多い。

♂
♀
グラム数と性別を変更できます。バーと右下の数値は日本人の食事摂取基準の1日の推奨値を1食分にした数値です。
エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物
27kcal 658.33/1食 691.66/1食 1.9g 16.66/1食 20/1食 0.3g 18.33/1食 21.66/1食 5.7g 100/1食 103.33/1食
糖質 コレステロール 食物繊維 食塩相当量
2.1g 33.33/1食 66.66/1食 0mg 200/1食 233.33/1食 3.6g 6/1食 9.33/1食 0g 2.33/1食 2.66/1食

ミネラル

カリウム 銅 が多い。

ミネラル（無機質）は、ビタミンと同様に体の機能の維持・調節に欠くことのできない栄養素
ナトリウム カルシウム リン 亜鉛 マンガン
1mg 200/1食 203.33/1食 11mg 216.66/1食 216.66/1食 34mg 266.66/1食 266.66/1食 0.3mg 2.66/1食 2.66/1食 0.18mg 1.16/1食 1.16/1食
カリウム マグネシウム 鉄分 銅 -
340mg 666.66/1食 666.66/1食 21mg 93.33/1食 93.33/1食 0.5mg 3.5/1食 3.5/1食 0.10mg 0.26/1食 0.26/1食 -

ビタミン

「ビタミンB6」 「ビタミンC」 「ビタミンB2」 「ビタミンK」 が豊富に含まれる。
ビタミンE ナイアシン 葉酸 が多い。

ビタミンは、エネルギー源や体をつくる成分ではなが健全に成長し、健康を維持する働きがある
ビタミンA
レチノール当量/β-カロテン当量		 ビタミンB1 ビタミンB6 ビタミンE
44μg/530μg 225/1食 225/1食 0.07mg 0.36/1食 0.36/1食 0.39mg 0.4/1食 0.4/1食 1.3mg 2/1食 2/1食
ビタミンC ビタミンB2 ビタミンB12 パントテン酸
57mg 33.33/1食 33.33/1食 1.4mg 0.4/1食 0.4/1食 0μg 0.8/1食 0.8/1食 0.35mg 1.33/1食 1.33/1食
ビタミンD ビタミンK ナイアシン 葉酸
0μg 1.83/1食 1.83/1食 51μg 50/1食 50/1食 1.4mg 3.83/1食 3.83/1食 33μg 80/1食 80/1食

あおとうがらしの旬の時期/季節

今は1月:あおとうがらしの旬は、 「7月」「8月」「9月」です。

24日

1月の旬の食材

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