じぱんくう。

グルメトレンドZipan9/食に関する情報を発信！

メゴチ/女鯒 栄養価

メゴチ Suggrundus meerdervoortii（女鯒）は、カサゴ目コチ科に属する魚類。広義のコチの一種で、日本を含む東アジアの温帯・亜熱帯の沿岸域に分布する。食用に漁獲もされている。

ただし、釣り人の間ではスズキ目ネズッポ科のネズミゴチなどを「メゴチ」と呼ぶので注意を要する。底引き網などで漁獲される。釣り師には砂浜のシロギスの投げ釣りの外道としておなじみの魚であるが、身は淡白でキスに劣らぬ美味であり唐揚げ、煮付けなどにする。一般に高級魚としては扱われないが、伝統的な江戸前の天ぷら種として東京では珍重される。また、魚肉練り製品の材料にも用いられる。エラに大きな棘があり、素手でつかむと刺される危険があるため釣具店では専用の「メゴチはさみ」という道具が販売されている。

https://ja.wikipedia.org/wiki/メゴチ 続きを読む

栄養成分/100グラム 魚介類/（こち類）/めごち/生

「たんぱく質」 が豊富に含まれる。

♂
♀
グラム数と性別を変更できます。バーと右下の数値は日本人の食事摂取基準の1日の推奨値を1食分にした数値です。
エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物
80kcal 658.33/1食 691.66/1食 17.5g 16.66/1食 20/1食 0.6g 18.33/1食 21.66/1食 0.1g 100/1食 103.33/1食
糖質 コレステロール 食物繊維 食塩相当量
0.1g 33.33/1食 66.66/1食 52mg 200/1食 233.33/1食 0g 6/1食 9.33/1食 0.4g 2.33/1食 2.66/1食

ミネラル

ナトリウム リン カリウム マグネシウム が多い。

ミネラル（無機質）は、ビタミンと同様に体の機能の維持・調節に欠くことのできない栄養素
ナトリウム カルシウム リン 亜鉛 マンガン
160mg 200/1食 203.33/1食 40mg 216.66/1食 216.66/1食 160mg 266.66/1食 266.66/1食 0.6mg 2.66/1食 2.66/1食 0.04mg 1.16/1食 1.16/1食
カリウム マグネシウム 鉄分 銅 -
280mg 666.66/1食 666.66/1食 30mg 93.33/1食 93.33/1食 0.2mg 3.5/1食 3.5/1食 0.01mg 0.26/1食 0.26/1食 -

ビタミン

「ビタミンB12」 「ビタミンD」 「ナイアシン」 が豊富に含まれる。
ビタミンB6 が多い。

ビタミンは、エネルギー源や体をつくる成分ではなが健全に成長し、健康を維持する働きがある
ビタミンA
レチノール当量/β-カロテン当量		 ビタミンB1 ビタミンB6 ビタミンE
2μg/3μg 225/1食 225/1食 0.02mg 0.36/1食 0.36/1食 0.14mg 0.4/1食 0.4/1食 0mg 2/1食 2/1食
ビタミンC ビタミンB2 ビタミンB12 パントテン酸
0mg 33.33/1食 33.33/1食 0.08mg 0.4/1食 0.4/1食 3.0μg 0.8/1食 0.8/1食 0.16mg 1.33/1食 1.33/1食
ビタミンD ビタミンK ナイアシン 葉酸
11.0μg 1.83/1食 1.83/1食 0μg 50/1食 50/1食 5.8mg 3.83/1食 3.83/1食 6μg 80/1食 80/1食

1月の旬の食材

1月が旬の野菜を表示しています