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カンパチ/間八 栄養価

カンパチ(間八、勘八、学名 Seriola dumerili )は、スズキ目アジ科に分類される海水魚の一種。全世界の暖海域に分布する大型肉食魚で、日本では高級魚として扱われる。 釣りや定置網などで漁獲され、食用にされる。群れの中の1匹の行動が止まると他の個体もそこに留まる習性があり、釣りの際は続けて釣れ易い。日本近海ではブリやヒラマサより漁獲量が少なく、美味な魚でもあるため、天然ものは高級食材として扱われる。 身は締まっていて脂も乗っている。刺身、寿司、しゃぶしゃぶ、照り焼き、塩焼き等で食べられる。身を下ろした後の頭や骨はアラ炊(アラ煮)にもできる[6]。但しシガテラ中毒の報告もあり、熱帯海域産の大型個体は注意が必要である。

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栄養成分/100グラム 魚介類/かんぱち/生

「たんぱく質」 が豊富に含まれる。コレステロール が多い。

グラム数と性別を変更できます。バーと右下の数値は日本人の食事摂取基準の1日の推奨値を1食分にした数値です。
エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物
129kcal 658.33/1食 691.66/1食 21.0g 16.66/1食 20/1食 4.2g 18.33/1食 21.66/1食 0.1g 100/1食 103.33/1食
糖質 コレステロール 食物繊維 食塩相当量
0.1g 33.33/1食 66.66/1食 62mg 200/1食 233.33/1食 0g 6/1食 9.33/1食 0.2g 2.33/1食 2.66/1食

ミネラル

「リン」 が豊富に含まれる。
ナトリウム カリウム マグネシウム が多い。

ミネラル(無機質)は、ビタミンと同様に体の機能の維持・調節に欠くことのできない栄養素
ナトリウム カルシウム リン 亜鉛 マンガン
65mg 200/1食 203.33/1食 15mg 216.66/1食 216.66/1食 270mg 266.66/1食 266.66/1食 0.7mg 2.66/1食 2.66/1食 0.01mg 1.16/1食 1.16/1食
カリウム マグネシウム 鉄分 -
490mg 666.66/1食 666.66/1食 34mg 93.33/1食 93.33/1食 0.6mg 3.5/1食 3.5/1食 0.05mg 0.26/1食 0.26/1食 -

ビタミン

「ビタミンB12」 「ビタミンD」 「ナイアシン」 が豊富に含まれる。
ビタミンB1 ビタミンB6 ビタミンE ビタミンB2 パントテン酸 が多い。

ビタミンは、エネルギー源や体をつくる成分ではなが健全に成長し、健康を維持する働きがある
ビタミンA
レチノール当量/β-カロテン当量
ビタミンB1 ビタミンB6 ビタミンE
4μg/0μg 225/1食 225/1食 0.15mg 0.36/1食 0.36/1食 0.32mg 0.4/1食 0.4/1食 0.9mg 2/1食 2/1食
ビタミンC ビタミンB2 ビタミンB12 パントテン酸
0mg 33.33/1食 33.33/1食 0.16mg 0.4/1食 0.4/1食 5.3μg 0.8/1食 0.8/1食 0.52mg 1.33/1食 1.33/1食
ビタミンD ビタミンK ナイアシン 葉酸
4.0μg 1.83/1食 1.83/1食 0μg 50/1食 50/1食 12.0mg 3.83/1食 3.83/1食 10μg 80/1食 80/1食

かんぱちの旬の時期/季節

今は10月:かんぱちの旬は、 「6月」「7月」「8月」「9月」です。

22日

10月の旬の食材

10月が旬の野菜を表示しています