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カジカ/鰍 栄養価

カジカ

  • カジカ (魚)(鰍) - カサゴ目カジカ亜目の魚類。
    • カジカはカジカ亜目カジカ科の淡水魚である Cottus pollux の和名。
    • カジカはカジカ亜目の魚類のうち、クサウオ科、トクビレ科、ダンゴウオ科といった特殊化の進んだいくつかの科に属するものを除いた魚類の総称。淡水魚と海水魚を含む。
  • カジカ(河鹿) - アオガエル科のカエルであるカジカガエルのこと。
  • カジカ (漫画) - 日本の漫画作品。
見た目は悪いが、とても美味な魚とされる。汁物、鍋料理では、大変美味な出汁が良くでる為「なべこわし」とも称される。 日本各地で食用にされ、汁物、味噌汁・鍋料理や佃煮、甘露煮などにして食される。代表的なものに石川県金沢市の郷土料理「ゴリ料理」。
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栄養成分/100グラム 魚介類/かじか/生

「たんぱく質」 「コレステロール」 が豊富に含まれる。

グラム数と性別を変更できます。バーと右下の数値は日本人の食事摂取基準の1日の推奨値を1食分にした数値です。
エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物
111kcal 658.33/1食 691.66/1食 15.0g 16.66/1食 20/1食 5.0g 18.33/1食 21.66/1食 0.2g 100/1食 103.33/1食
糖質 コレステロール 食物繊維 食塩相当量
0.2g 33.33/1食 66.66/1食 220mg 200/1食 233.33/1食 0g 6/1食 9.33/1食 0.3g 2.33/1食 2.66/1食

ミネラル

「カルシウム」 「リン」 が豊富に含まれる。
ナトリウム 亜鉛 カリウム マグネシウム 鉄分 が多い。

ミネラル(無機質)は、ビタミンと同様に体の機能の維持・調節に欠くことのできない栄養素
ナトリウム カルシウム リン 亜鉛 マンガン
110mg 200/1食 203.33/1食 520mg 216.66/1食 216.66/1食 400mg 266.66/1食 266.66/1食 1.7mg 2.66/1食 2.66/1食 0.31mg 1.16/1食 1.16/1食
カリウム マグネシウム 鉄分 -
260mg 666.66/1食 666.66/1食 31mg 93.33/1食 93.33/1食 2.8mg 3.5/1食 3.5/1食 0.15mg 0.26/1食 0.26/1食 -

ビタミン

「ビタミンB2」 「ビタミンB12」 「ビタミンD」 「ナイアシン」 が豊富に含まれる。
ビタミンA ビタミンE パントテン酸 が多い。

ビタミンは、エネルギー源や体をつくる成分ではなが健全に成長し、健康を維持する働きがある
ビタミンA
レチノール当量/β-カロテン当量
ビタミンB1 ビタミンB6 ビタミンE
180μg/0μg 225/1食 225/1食 0.07mg 0.36/1食 0.36/1食 0.08mg 0.4/1食 0.4/1食 1.3mg 2/1食 2/1食
ビタミンC ビタミンB2 ビタミンB12 パントテン酸
1mg 33.33/1食 33.33/1食 0.38mg 0.4/1食 0.4/1食 28.2μg 0.8/1食 0.8/1食 0.54mg 1.33/1食 1.33/1食
ビタミンD ビタミンK ナイアシン 葉酸
3.0μg 1.83/1食 1.83/1食 1μg 50/1食 50/1食 4.2mg 3.83/1食 3.83/1食 15μg 80/1食 80/1食

かじかの旬の時期/季節

今は10月:かじかの旬は、 「1月」「2月」「10月」「11月」「12月」です。

22日

10月の旬の食材

10月が旬の野菜を表示しています