ぽんかん/椪柑、凸柑 栄養価

https://ja.wikipedia.org/wiki/ポンカン 続きを読むポンカン(椪柑、凸柑)はミカン科の柑橘類の種類である。
田中長三郎は独立種 Citrus poonensis としたが、ウォルター・テニソン・スウィングルはマンダリンオレンジ Citrus reticulata に含め、変種とした。果重(1個の重さ)は120–150 グラムで、完熟すれば橙色となり独特の芳香を有する。外皮はむきやすく、果肉を包む内皮は柔らかいので袋のまま食べられる。果梗部にデコが現われやすい。12–2月にかけて収穫される。
別名 「凸柑」「蘆柑」「ルーガン」「ポンカム」ポンカンには果実が腰高の「高しょう系」のものと、形が扁平で種が少ない「低しょう系」のものがある。
栄養成分/100グラム 果実類/(かんきつ類)/ぽんかん/砂じょう、生
♂
♀
エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 |
40kcal
|
0.9g
|
0.1g
|
9.9g
|
糖質 | コレステロール | 食物繊維 | 食塩相当量 |
8.9g
|
0mg
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1.0g
|
0g
|
ミネラル
ミネラル(無機質)は、ビタミンと同様に体の機能の維持・調節に欠くことのできない栄養素
ナトリウム | カルシウム | リン | 亜鉛 | マンガン |
1mg
|
16mg
|
16mg
|
0mg
|
0.09mg
|
カリウム | マグネシウム | 鉄分 | 銅 | - |
160mg
|
9mg
|
0.1mg
|
0.02mg
|
- |
ビタミン
「ビタミンC」 が豊富に含まれる。
ビタミンは、エネルギー源や体をつくる成分ではなが健全に成長し、健康を維持する働きがある
ビタミンA レチノール当量/β-カロテン当量 |
ビタミンB1 | ビタミンB6 | ビタミンE |
52μg/620μg
|
0.08mg
|
0.05mg
|
0.2mg
|
ビタミンC | ビタミンB2 | ビタミンB12 | パントテン酸 |
40mg
|
0.04mg
|
0μg
|
0.24mg
|
ビタミンD | ビタミンK | ナイアシン | 葉酸 |
0μg
|
0μg
|
0.2mg
|
13μg
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保存方法や選び方
選び方
全体の色が鮮やかで橙色が濃く皮のハリがあって、ヘタが小さいものを選ぶ。保存方法
保存袋に入れて冷暗所で保存。ぽんかんの旬の時期/季節
今は1月:ぽんかんの旬は、 「1月」「2月」です。












1月の旬の食材
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