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パパイア、パパイヤ/蕃瓜樹、万寿果 栄養価

パパイア（パパイヤ、蕃瓜樹、万寿果、英語: Papaya、papaw、pawpaw、学名：Carica papaya L.）とは、パパイア科パパイア属の常緑小高木である。その果実も「パパイア」という。「チチウリノキ（乳瓜木）」、「モッカ（木瓜）」、「マンジュマイ（万寿瓜）」、「パウパウ」、「ポーポー」、「ママオ」、「ツリーメロン」などと呼ばれることもある。熟すると黄色い果実ができる。粒々の黒い種が中央の中空部分にたくさんあるが、種は取り除いて、周りの果肉を食べる。甘さが強く独特の癖があるので、レモン汁をかけて、酸味を加える場合もある。

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別名 「チチウリノキ」「モッカ」「マンジュマイ」「パウパウ」「ポーポー」「ママオ」「ツリーメロン」未熟な果実に多く含まれるタンパク質分解酵素のパパインは、食肉軟化剤や消化促進剤、洗顔料や軟膏剤などとしても広く使用されている。

栄養成分/100グラム 果実類/パパイア/完熟、生

食物繊維 が多い。

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グラム数と性別を変更できます。バーと右下の数値は日本人の食事摂取基準の1日の推奨値を1食分にした数値です。
エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物
38kcal 658.33/1食 691.66/1食 0.5g 16.66/1食 20/1食 0.2g 18.33/1食 21.66/1食 9.5g 100/1食 103.33/1食
糖質 コレステロール 食物繊維 食塩相当量
7.3g 33.33/1食 66.66/1食 0mg 200/1食 233.33/1食 2.2g 6/1食 9.33/1食 0g 2.33/1食 2.66/1食

ミネラル

カリウム が多い。

ミネラル（無機質）は、ビタミンと同様に体の機能の維持・調節に欠くことのできない栄養素
ナトリウム カルシウム リン 亜鉛 マンガン
6mg 200/1食 203.33/1食 20mg 216.66/1食 216.66/1食 11mg 266.66/1食 266.66/1食 0.1mg 2.66/1食 2.66/1食 0.04mg 1.16/1食 1.16/1食
カリウム マグネシウム 鉄分 銅 -
210mg 666.66/1食 666.66/1食 26mg 93.33/1食 93.33/1食 0.2mg 3.5/1食 3.5/1食 0.05mg 0.26/1食 0.26/1食 -

ビタミン

「ビタミンC」 が豊富に含まれる。
パントテン酸 葉酸 が多い。

ビタミンは、エネルギー源や体をつくる成分ではなが健全に成長し、健康を維持する働きがある
ビタミンA
レチノール当量/β-カロテン当量		 ビタミンB1 ビタミンB6 ビタミンE
40μg/480μg 225/1食 225/1食 0.02mg 0.36/1食 0.36/1食 0.01mg 0.4/1食 0.4/1食 0.3mg 2/1食 2/1食
ビタミンC ビタミンB2 ビタミンB12 パントテン酸
50mg 33.33/1食 33.33/1食 0.04mg 0.4/1食 0.4/1食 0μg 0.8/1食 0.8/1食 0.42mg 1.33/1食 1.33/1食
ビタミンD ビタミンK ナイアシン 葉酸
0μg 1.83/1食 1.83/1食 0μg 50/1食 50/1食 0.3mg 3.83/1食 3.83/1食 44μg 80/1食 80/1食

保存方法や選び方

選び方

持った時にずっしりと重く表面にハリやツヤがあり、みずみずしく傷がないものを選ぶ。

保存方法

緑色のものは室温で追熟が可能。実が黄色くなったら保存袋に入れ冷蔵庫保存。

ぱぱいあ、ぱぱいやの旬の時期/季節

今は2月:ぱぱいあ、ぱぱいやの旬は、 「6月」「7月」「8月」「9月」です。

21日

2月の旬の食材

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