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ぱっしょんふるーつ 栄養価

パッションフルーツ(和名:クダモノトケイソウ(果物時計草))は、アメリカ大陸の亜熱帯地域を原産とするトケイソウ科の果物である。和名は時計のように見える特徴のある花のトケイソウの仲間で、果物を実らせる種である事に由来する。 英語では、トケイソウを passion flower と呼ぶことから passion fruit の名がある。 なお、この passion に「情熱」の意味はない。詳しくはトケイソウを参照のこと。本場ブラジルではmaracujá(マラクジャ)と呼ぶほか、中南米各地で granadilla (グラナディリャ)、ハワイでは lilikoʻi (リリコイ)などと呼ばれ、土地それぞれの栽培品種が流通している。中国語名は、英語名の「パッション」の当て字+「果」で 百香果 (パイシャングオ、拼音: bǎixiāngguǒ)であるが、前述の「情熱」の意味と誤解されて情熱果と誤訳されることがしばしばある。

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別名 「クダモノトケイソウ」「果物時計草」「マラクジャ」「グラナディリャ」「リリコイ」

栄養成分/100グラム 果実類/パッションフルーツ/果汁、生

糖質 が多い。

グラム数と性別を変更できます。バーと右下の数値は日本人の食事摂取基準の1日の推奨値を1食分にした数値です。
エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物
64kcal 658.33/1食 691.66/1食 0.8g 16.66/1食 20/1食 0.4g 18.33/1食 21.66/1食 16.2g 100/1食 103.33/1食
糖質 コレステロール 食物繊維 食塩相当量
16.2g 33.33/1食 66.66/1食 0mg 200/1食 233.33/1食 0g 6/1食 9.33/1食 0g 2.33/1食 2.66/1食

ミネラル

カリウム が多い。

ミネラル(無機質)は、ビタミンと同様に体の機能の維持・調節に欠くことのできない栄養素
ナトリウム カルシウム リン 亜鉛 マンガン
5mg 200/1食 203.33/1食 4mg 216.66/1食 216.66/1食 21mg 266.66/1食 266.66/1食 0.4mg 2.66/1食 2.66/1食 0.10mg 1.16/1食 1.16/1食
カリウム マグネシウム 鉄分 -
280mg 666.66/1食 666.66/1食 15mg 93.33/1食 93.33/1食 0.6mg 3.5/1食 3.5/1食 0.08mg 0.26/1食 0.26/1食 -

ビタミン

「葉酸」 が豊富に含まれる。
ビタミンA ビタミンB6 ビタミンC パントテン酸 ナイアシン が多い。

ビタミンは、エネルギー源や体をつくる成分ではなが健全に成長し、健康を維持する働きがある
ビタミンA
レチノール当量/β-カロテン当量
ビタミンB1 ビタミンB6 ビタミンE
89μg/1100μg 225/1食 225/1食 0.01mg 0.36/1食 0.36/1食 0.18mg 0.4/1食 0.4/1食 0.2mg 2/1食 2/1食
ビタミンC ビタミンB2 ビタミンB12 パントテン酸
16mg 33.33/1食 33.33/1食 0.09mg 0.4/1食 0.4/1食 0μg 0.8/1食 0.8/1食 0.63mg 1.33/1食 1.33/1食
ビタミンD ビタミンK ナイアシン 葉酸
0μg 1.83/1食 1.83/1食 0μg 50/1食 50/1食 2.0mg 3.83/1食 3.83/1食 86μg 80/1食 80/1食

保存方法や選び方

選び方

特有の甘酸っぱい香りが強く、大きな傷などがなく全体にしっかりと色付いていいて、表面に艶があるものを選ぶ。

保存方法

表面がつるっとしている者はまだ酸味が強いので室温に置き、追熟して甘くすると良い。

冷凍保存

まるごと保存袋に入れて冷凍保存も可能。食べる部分だけ密閉容器や保存袋に入れて冷凍保存。

ぱっしょんふるーつの旬の時期/季節

今は10月:ぱっしょんふるーつの旬は、 「6月」「7月」「8月」です。

22日

10月の旬の食材

10月が旬の野菜を表示しています

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