ぱっしょんふるーつ 栄養価

https://ja.wikipedia.org/wiki/パッションフルーツ 続きを読むパッションフルーツ(和名:クダモノトケイソウ(果物時計草))は、アメリカ大陸の亜熱帯地域を原産とするトケイソウ科の果物である。和名は時計のように見える特徴のある花のトケイソウの仲間で、果物を実らせる種である事に由来する。 英語では、トケイソウを passion flower と呼ぶことから passion fruit の名がある。 なお、この passion に「情熱」の意味はない。詳しくはトケイソウを参照のこと。本場ブラジルではmaracujá(マラクジャ)と呼ぶほか、中南米各地で granadilla (グラナディリャ)、ハワイでは lilikoʻi (リリコイ)などと呼ばれ、土地それぞれの栽培品種が流通している。中国語名は、英語名の「パッション」の当て字+「果」で 百香果 (パイシャングオ、拼音: bǎixiāngguǒ)であるが、前述の「情熱」の意味と誤解されて情熱果と誤訳されることがしばしばある。
別名 「クダモノトケイソウ」「果物時計草」「マラクジャ」「グラナディリャ」「リリコイ」
栄養成分/100グラム 果実類/パッションフルーツ/果汁、生
糖質 が多い。
♂
♀
エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 |
64kcal
|
0.8g
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0.4g
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16.2g
|
糖質 | コレステロール | 食物繊維 | 食塩相当量 |
16.2g
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0mg
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0g
|
0g
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ミネラル
カリウム 銅 が多い。
ミネラル(無機質)は、ビタミンと同様に体の機能の維持・調節に欠くことのできない栄養素
ナトリウム | カルシウム | リン | 亜鉛 | マンガン |
5mg
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4mg
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21mg
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0.4mg
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0.10mg
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カリウム | マグネシウム | 鉄分 | 銅 | - |
280mg
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15mg
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0.6mg
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0.08mg
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- |
ビタミン
「葉酸」 が豊富に含まれる。
ビタミンA ビタミンB6 ビタミンC パントテン酸 ナイアシン が多い。
ビタミンは、エネルギー源や体をつくる成分ではなが健全に成長し、健康を維持する働きがある
ビタミンA レチノール当量/β-カロテン当量 |
ビタミンB1 | ビタミンB6 | ビタミンE |
89μg/1100μg
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0.01mg
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0.18mg
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0.2mg
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ビタミンC | ビタミンB2 | ビタミンB12 | パントテン酸 |
16mg
|
0.09mg
|
0μg
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0.63mg
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ビタミンD | ビタミンK | ナイアシン | 葉酸 |
0μg
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0μg
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2.0mg
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86μg
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保存方法や選び方
選び方
特有の甘酸っぱい香りが強く、大きな傷などがなく全体にしっかりと色付いていいて、表面に艶があるものを選ぶ。保存方法
表面がつるっとしている者はまだ酸味が強いので室温に置き、追熟して甘くすると良い。冷凍保存
まるごと保存袋に入れて冷凍保存も可能。食べる部分だけ密閉容器や保存袋に入れて冷凍保存。ぱっしょんふるーつの旬の時期/季節
今は1月:ぱっしょんふるーつの旬は、 「6月」「7月」「8月」です。












1月の旬の食材
1月が旬の野菜を表示しています
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キャベツ
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12312月
水菜
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123412月
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121112月
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タアサイ
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きんときにんじん
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めきゃべつ
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たいも/みずいも
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京いも/筍芋
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ヤーコン
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1231112月
ひらたけ