ハスカップ 栄養価

https://ja.wikipedia.org/wiki/ハスカップ 続きを読むハスカップ(学名:Lonicera caerulea var. emphyllocalyx)はスイカズラ科スイカズラ属の落葉低木。実は食用となる。和名はクロミノウグイスカグラ(黒実鶯神楽)。なお、クロミノウグイスカズラという転訛もあるが、ツル性の植物ではないため適切な名称ではない。苫小牧市ではゆのみと言う愛称で親しまれている。 北海道内では主に勇払原野に自生する。本州以南では高山植物として知られている。薄く折り重なるような特徴のある樹皮を持ち、初夏に白い花をつける。果実ははじめは黄緑色だが熟すと青紫色になる。野生のものは酸味が強く甘みはほとんどなく、やせた土壌ではより酸味が強くなる。この実にはビタミンC、アントシアニン、カルシウムなどが豊富に含まれている。
別名 「クロミノウグイスカグラ」「クロミノウグイスカズラ」「ゆのみ」北海道で生産されているが、とても痛むのが早いので生のハスカップが出回ることはなく、北海道内ですらスーパーで見つけたらラッキーと言われる果実。「不老長寿の果実」とも言われている。
栄養成分/100グラム 果実類/ハスカップ/生
糖質 食物繊維 が多い。
♂
♀
エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 |
53kcal
|
0.7g
|
0.6g
|
12.8g
|
糖質 | コレステロール | 食物繊維 | 食塩相当量 |
10.7g
|
0mg
|
2.1g
|
0g
|
ミネラル
ミネラル(無機質)は、ビタミンと同様に体の機能の維持・調節に欠くことのできない栄養素
ナトリウム | カルシウム | リン | 亜鉛 | マンガン |
0mg
|
38mg
|
25mg
|
0.1mg
|
0mg
|
カリウム | マグネシウム | 鉄分 | 銅 | - |
190mg
|
11mg
|
0.6mg
|
0.06mg
|
- |
ビタミン
「ビタミンC」 が豊富に含まれる。
ビタミンE が多い。
ビタミンは、エネルギー源や体をつくる成分ではなが健全に成長し、健康を維持する働きがある
ビタミンA レチノール当量/β-カロテン当量 |
ビタミンB1 | ビタミンB6 | ビタミンE |
11μg/130μg
|
0.02mg
|
0.04mg
|
1.1mg
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ビタミンC | ビタミンB2 | ビタミンB12 | パントテン酸 |
44mg
|
0.03mg
|
0μg
|
0.29mg
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ビタミンD | ビタミンK | ナイアシン | 葉酸 |
0μg
|
0μg
|
0.6mg
|
7μg
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今は1月:はすかっぷの旬は、 「7月」「8月」です。












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