ドリアン 栄養価

https://ja.wikipedia.org/wiki/ドリアン 続きを読むドリアン(学名: Durio zibethinus)はアオイ科(クロンキスト体系や新エングラー体系ではパンヤ科)に属する樹木。また、その果実。代表的なドリアンと呼ばれる栽培種の学名はDurio zibethinus、その他にも分かっているだけで30の種が存在する。原産地は東南アジアのマレー半島。果実は強い甘味を持ち、栄養豊富(特にビタミンB1を多く含有)なため、国王が精力増強に食していた。ゆえに王様の果実と呼ばれていたが今日では果物の王様と呼ばれている。
食べられる部分は、種子の周りのクリーム状の部分だけ。
栄養成分/100グラム 果実類/ドリアン/生
糖質 食物繊維 が多い。
♂
♀
エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 |
133kcal
|
2.3g
|
3.3g
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27.1g
|
糖質 | コレステロール | 食物繊維 | 食塩相当量 |
25g
|
0mg
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2.1g
|
0g
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ミネラル
カリウム 銅 が多い。
ミネラル(無機質)は、ビタミンと同様に体の機能の維持・調節に欠くことのできない栄養素
ナトリウム | カルシウム | リン | 亜鉛 | マンガン |
0mg
|
5mg
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36mg
|
0.3mg
|
0.31mg
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カリウム | マグネシウム | 鉄分 | 銅 | - |
510mg
|
27mg
|
0.3mg
|
0.19mg
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- |
ビタミン
「ビタミンB1」 「ビタミンE」 「ビタミンC」 「葉酸」 が豊富に含まれる。
ビタミンB6 ビタミンB2 ナイアシン が多い。
ビタミンは、エネルギー源や体をつくる成分ではなが健全に成長し、健康を維持する働きがある
ビタミンA レチノール当量/β-カロテン当量 |
ビタミンB1 | ビタミンB6 | ビタミンE |
3μg/36μg
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0.33mg
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0.25mg
|
2.3mg
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ビタミンC | ビタミンB2 | ビタミンB12 | パントテン酸 |
31mg
|
0.20mg
|
0μg
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0.22mg
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ビタミンD | ビタミンK | ナイアシン | 葉酸 |
0μg
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0μg
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1.8mg
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150μg
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保存方法や選び方
選び方
膨らみが均等で虫が食べたような穴が開いていないか表面をよく見て選ぶ。保存方法
未熟な状態で輸入されるので、室温に置いて追熟させる。どりあんの旬の時期/季節
今は1月:どりあんの旬は、 「5月」「6月」「7月」です。












1月の旬の食材
1月が旬の野菜を表示しています
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