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ドリアン 栄養価

ドリアン(学名: Durio zibethinus)はアオイ科(クロンキスト体系や新エングラー体系ではパンヤ科)に属する樹木。また、その果実。代表的なドリアンと呼ばれる栽培種の学名はDurio zibethinus、その他にも分かっているだけで30の種が存在する。原産地は東南アジアのマレー半島。果実は強い甘味を持ち、栄養豊富(特にビタミンB1を多く含有)なため、国王が精力増強に食していた。ゆえに王様の果実と呼ばれていたが今日では果物の王様と呼ばれている。

https://ja.wikipedia.org/wiki/ドリアン 続きを読む

食べられる部分は、種子の周りのクリーム状の部分だけ。

栄養成分/100グラム 果実類/ドリアン/生

糖質 食物繊維 が多い。

グラム数と性別を変更できます。バーと右下の数値は日本人の食事摂取基準の1日の推奨値を1食分にした数値です。
エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物
133kcal 658.33/1食 691.66/1食 2.3g 16.66/1食 20/1食 3.3g 18.33/1食 21.66/1食 27.1g 100/1食 103.33/1食
糖質 コレステロール 食物繊維 食塩相当量
25g 33.33/1食 66.66/1食 0mg 200/1食 233.33/1食 2.1g 6/1食 9.33/1食 0g 2.33/1食 2.66/1食

ミネラル

カリウム が多い。

ミネラル(無機質)は、ビタミンと同様に体の機能の維持・調節に欠くことのできない栄養素
ナトリウム カルシウム リン 亜鉛 マンガン
0mg 200/1食 203.33/1食 5mg 216.66/1食 216.66/1食 36mg 266.66/1食 266.66/1食 0.3mg 2.66/1食 2.66/1食 0.31mg 1.16/1食 1.16/1食
カリウム マグネシウム 鉄分 -
510mg 666.66/1食 666.66/1食 27mg 93.33/1食 93.33/1食 0.3mg 3.5/1食 3.5/1食 0.19mg 0.26/1食 0.26/1食 -

ビタミン

「ビタミンB1」 「ビタミンE」 「ビタミンC」 「葉酸」 が豊富に含まれる。
ビタミンB6 ビタミンB2 ナイアシン が多い。

ビタミンは、エネルギー源や体をつくる成分ではなが健全に成長し、健康を維持する働きがある
ビタミンA
レチノール当量/β-カロテン当量
ビタミンB1 ビタミンB6 ビタミンE
3μg/36μg 225/1食 225/1食 0.33mg 0.36/1食 0.36/1食 0.25mg 0.4/1食 0.4/1食 2.3mg 2/1食 2/1食
ビタミンC ビタミンB2 ビタミンB12 パントテン酸
31mg 33.33/1食 33.33/1食 0.20mg 0.4/1食 0.4/1食 0μg 0.8/1食 0.8/1食 0.22mg 1.33/1食 1.33/1食
ビタミンD ビタミンK ナイアシン 葉酸
0μg 1.83/1食 1.83/1食 0μg 50/1食 50/1食 1.8mg 3.83/1食 3.83/1食 150μg 80/1食 80/1食

保存方法や選び方

選び方

膨らみが均等で虫が食べたような穴が開いていないか表面をよく見て選ぶ。

保存方法

未熟な状態で輸入されるので、室温に置いて追熟させる。

どりあんの旬の時期/季節

今は10月:どりあんの旬は、 「5月」「6月」「7月」です。

21日

10月の旬の食材

10月が旬の野菜を表示しています

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