じぱんくう。

Zipan9 – 食べ物・料理・栄養ネタでおなかいっぱい/コンビニ・外食レビューやネタまとめ、食材の栄養価、グラフデータなど

すもも/酢桃 栄養価

スモモ(李、酢桃、学名:Prunus salicina)はバラ科サクラ属の落葉小高木。また、その果実のこと。スモモの果実はモモに比べて酸味が強いことが、和名の由来となっている。漢字では「李」とも書かれる。英語では"Asian plum","Japanese plum"などと呼ばれる[1](ただしウメも「プラム」と呼ばれることがある)。地域によっては、ハダンキョウあるいはハタンキョウ(巴旦杏)とも呼ばれるが、同じく巴旦杏と呼ばれるアーモンドとは別種である。古くから日本に伝わっており、和歌などにも詠まれる。農園で栽培される他、自生しているものもある。 19世紀にアメリカに渡ったスモモは育種家のルーサー・バーバンクの手により「ソルダム」、「サンタローザ」、「ビューティー」などの品種として改良され、再び日本に「プラム」として輸入された。それらを元に日本では「大石早生」、「月光」などに発展させていった。

https://ja.wikipedia.org/wiki/スモモ 続きを読む

別名 「ハダンキョウ」「ハタンキョウ」「スモモも桃も桃のうち」という早口言葉があるが、実は桃とは違うバラ科の植物。葉酸が多く含まれ、食物繊維、カリウム、ビタミンEも含まれる。

栄養成分/100グラム 果実類/(すもも類)/にほんすもも/生

グラム数と性別を変更できます。バーと右下の数値は日本人の食事摂取基準の1日の推奨値を1食分にした数値です。
エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物
44kcal 658.33/1食 691.66/1食 0.6g 16.66/1食 20/1食 1.0g 18.33/1食 21.66/1食 9.4g 100/1食 103.33/1食
糖質 コレステロール 食物繊維 食塩相当量
7.8g 33.33/1食 66.66/1食 0mg 200/1食 233.33/1食 1.6g 6/1食 9.33/1食 0g 2.33/1食 2.66/1食

ミネラル

ミネラル(無機質)は、ビタミンと同様に体の機能の維持・調節に欠くことのできない栄養素
ナトリウム カルシウム リン 亜鉛 マンガン
1mg 200/1食 203.33/1食 5mg 216.66/1食 216.66/1食 14mg 266.66/1食 266.66/1食 0.1mg 2.66/1食 2.66/1食 0.07mg 1.16/1食 1.16/1食
カリウム マグネシウム 鉄分 -
150mg 666.66/1食 666.66/1食 5mg 93.33/1食 93.33/1食 0.2mg 3.5/1食 3.5/1食 0.03mg 0.26/1食 0.26/1食 -

ビタミン

葉酸 が多い。

ビタミンは、エネルギー源や体をつくる成分ではなが健全に成長し、健康を維持する働きがある
ビタミンA
レチノール当量/β-カロテン当量
ビタミンB1 ビタミンB6 ビタミンE
7μg/79μg 225/1食 225/1食 0.02mg 0.36/1食 0.36/1食 0.04mg 0.4/1食 0.4/1食 0.6mg 2/1食 2/1食
ビタミンC ビタミンB2 ビタミンB12 パントテン酸
4mg 33.33/1食 33.33/1食 0.02mg 0.4/1食 0.4/1食 0μg 0.8/1食 0.8/1食 0.14mg 1.33/1食 1.33/1食
ビタミンD ビタミンK ナイアシン 葉酸
0μg 1.83/1食 1.83/1食 0μg 50/1食 50/1食 0.3mg 3.83/1食 3.83/1食 37μg 80/1食 80/1食

保存方法や選び方

選び方

縦に入っている切れ込みに対して、なるべく左右対称で全体的に色にむらが無く、傷や茶色い部分がないものを選ぶ。

保存方法

乾燥しないように新聞紙や保存袋に入れ冷蔵庫で保存。

すももの旬の時期/季節

今は10月:すももの旬は、 「5月」「6月」「7月」です。

21日

10月の旬の食材

10月が旬の野菜を表示しています

コメントを残す