スターフルーツ/五歛子 栄養価

https://ja.wikipedia.org/wiki/スターフルーツ 続きを読むスターフルーツ(starfruit、carambola、学名: Averrhoa carambola )は、カタバミ科ゴレンシ属の常緑の木本。和名は五歛子(ごれんし)。独特の形をした果実を食用にする。和名も英名も、由来は果実の横断面が五稜星型をしているところからきている。果実を食用にし、生食やサラダ・ピクルス・砂糖漬けなどに用いる。味は薄く、酸味がある。水分が豊富な果物で、果肉は和ナシに似た食味がある。食物繊維を多く含むのも特徴。
別名 「ゴレンシ」「美ら星(ちゅらぼし)」ビタミンC、パントテン酸が多く含まれ、食物繊維、葉酸も含まれる。
栄養成分/100グラム 果実類/スターフルーツ/生
食物繊維 が多い。
♂
♀
エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 |
30kcal
|
0.7g
|
0.1g
|
7.5g
|
糖質 | コレステロール | 食物繊維 | 食塩相当量 |
5.7g
|
0mg
|
1.8g
|
0g
|
ミネラル
ミネラル(無機質)は、ビタミンと同様に体の機能の維持・調節に欠くことのできない栄養素
ナトリウム | カルシウム | リン | 亜鉛 | マンガン |
1mg
|
5mg
|
10mg
|
0.2mg
|
0.10mg
|
カリウム | マグネシウム | 鉄分 | 銅 | - |
140mg
|
9mg
|
0.2mg
|
0.02mg
|
- |
ビタミン
ビタミンC が多い。
ビタミンは、エネルギー源や体をつくる成分ではなが健全に成長し、健康を維持する働きがある
ビタミンA レチノール当量/β-カロテン当量 |
ビタミンB1 | ビタミンB6 | ビタミンE |
6μg/74μg
|
0.03mg
|
0.02mg
|
0.2mg
|
ビタミンC | ビタミンB2 | ビタミンB12 | パントテン酸 |
12mg
|
0.02mg
|
0μg
|
0.38mg
|
ビタミンD | ビタミンK | ナイアシン | 葉酸 |
0μg
|
0μg
|
0.4mg
|
11μg
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すたーふるーつの旬の時期/季節
今は6月:すたーふるーつの旬は、 「1月」「2月」「3月」「9月」「10月」「11月」です。












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