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きんかん/金柑 栄養価

キンカン（金柑）は、ミカン科キンカン属 (Fortunella) の常緑低木の総称である。別名キンキツ（金橘）ともいう。果実は果皮ごとあるいは果皮だけ生食する。皮の中果皮、つまり柑橘類の皮の白い綿状の部分に相当する部分に苦味と共に甘味がある。果肉は酸味が強い。果皮のついたまま甘く煮て、砂糖漬け、蜂蜜漬け、甘露煮にする。甘く煮てから、砂糖に漬け、ドライフルーツにすることもある。

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別名 「キンキツ」「金橘」「マルミキンカン」金橘（きんきつ）という生薬名でキンカンを呼ぶこともあり、民間薬として果実は、咳、のどの痛みに効果があるとされている。ビタミンC、ビタミンEが豊富で、食物繊維、カルシウムも多い。果皮にはヘスペリジンというポリフェノールを多く含む。

栄養成分/100グラム 果実類/（かんきつ類）/きんかん/全果、生

糖質 食物繊維 が多い。

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グラム数と性別を変更できます。バーと右下の数値は日本人の食事摂取基準の1日の推奨値を1食分にした数値です。
エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物
71kcal 658.33/1食 691.66/1食 0.5g 16.66/1食 20/1食 0.7g 18.33/1食 21.66/1食 17.5g 100/1食 103.33/1食
糖質 コレステロール 食物繊維 食塩相当量
12.9g 33.33/1食 66.66/1食 0mg 200/1食 233.33/1食 4.6g 6/1食 9.33/1食 0g 2.33/1食 2.66/1食

ミネラル

カルシウム が多い。

ミネラル（無機質）は、ビタミンと同様に体の機能の維持・調節に欠くことのできない栄養素
ナトリウム カルシウム リン 亜鉛 マンガン
2mg 200/1食 203.33/1食 80mg 216.66/1食 216.66/1食 12mg 266.66/1食 266.66/1食 0.1mg 2.66/1食 2.66/1食 0.11mg 1.16/1食 1.16/1食
カリウム マグネシウム 鉄分 銅 -
180mg 666.66/1食 666.66/1食 19mg 93.33/1食 93.33/1食 0.3mg 3.5/1食 3.5/1食 0.03mg 0.26/1食 0.26/1食 -

ビタミン

「ビタミンE」 「ビタミンC」 が豊富に含まれる。

ビタミンは、エネルギー源や体をつくる成分ではなが健全に成長し、健康を維持する働きがある
ビタミンA
レチノール当量/β-カロテン当量		 ビタミンB1 ビタミンB6 ビタミンE
11μg/130μg 225/1食 225/1食 0.10mg 0.36/1食 0.36/1食 0.06mg 0.4/1食 0.4/1食 2.6mg 2/1食 2/1食
ビタミンC ビタミンB2 ビタミンB12 パントテン酸
49mg 33.33/1食 33.33/1食 0.06mg 0.4/1食 0.4/1食 0μg 0.8/1食 0.8/1食 0.29mg 1.33/1食 1.33/1食
ビタミンD ビタミンK ナイアシン 葉酸
0μg 1.83/1食 1.83/1食 0μg 50/1食 50/1食 0.6mg 3.83/1食 3.83/1食 20μg 80/1食 80/1食

きんかんの旬の時期/季節

今は1月:きんかんの旬は、 「1月」「2月」「3月」「12月」です。

20日

1月の旬の食材

1月が旬の野菜を表示しています

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