じぱんくう。

Zipan9 – 食べ物・料理・栄養ネタでおなかいっぱい/コンビニ・外食レビューやネタまとめ、食材の栄養価、グラフデータなど

アセロラ 栄養価

アセロラ(スペイン語: acerola)は、キントラノオ科ヒイラギトラノオ属(Malpighia)の植物のうちの特定の数種またはその果実である。

アセロラ(acerola)という語は中南米スペイン語を経て英語に取り入れられたが、本来はバラ科サンザシ属の Crataegus azarolus を指していた。 果実はビタミンCを豊富に含み、清涼飲料水、ジャム、ゼリーなどに加工される。ただし、熟した果実は傷みやすいために一般にはほとんど市販されておらず、加工用には未熟果が用いられる。また、果実は種類によって酸味が強い酸味種と甘みが強い甘味種に分けられる。

https://ja.wikipedia.org/wiki/アセロラ 続きを読む

ビタミンCが豊富で、食物繊維、ビタミンE、葉酸も多い。

栄養成分/100グラム 果実類/アセロラ/酸味種、生

食物繊維 が多い。

グラム数と性別を変更できます。バーと右下の数値は日本人の食事摂取基準の1日の推奨値を1食分にした数値です。
エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物
36kcal 658.33/1食 691.66/1食 0.7g 16.66/1食 20/1食 0.1g 18.33/1食 21.66/1食 9.0g 100/1食 103.33/1食
糖質 コレステロール 食物繊維 食塩相当量
7.1g 33.33/1食 66.66/1食 0mg 200/1食 233.33/1食 1.9g 6/1食 9.33/1食 0g 2.33/1食 2.66/1食

ミネラル

「銅」 が豊富に含まれる。

ミネラル(無機質)は、ビタミンと同様に体の機能の維持・調節に欠くことのできない栄養素
ナトリウム カルシウム リン 亜鉛 マンガン
7mg 200/1食 203.33/1食 11mg 216.66/1食 216.66/1食 18mg 266.66/1食 266.66/1食 0.5mg 2.66/1食 2.66/1食 0mg 1.16/1食 1.16/1食
カリウム マグネシウム 鉄分 -
130mg 666.66/1食 666.66/1食 10mg 93.33/1食 93.33/1食 0.5mg 3.5/1食 3.5/1食 0.31mg 0.26/1食 0.26/1食 -

ビタミン

「ビタミンC」 が豊富に含まれる。
ビタミンE 葉酸 が多い。

ビタミンは、エネルギー源や体をつくる成分ではなが健全に成長し、健康を維持する働きがある
ビタミンA
レチノール当量/β-カロテン当量
ビタミンB1 ビタミンB6 ビタミンE
31μg/370μg 225/1食 225/1食 0.03mg 0.36/1食 0.36/1食 0mg 0.4/1食 0.4/1食 0.7mg 2/1食 2/1食
ビタミンC ビタミンB2 ビタミンB12 パントテン酸
1700mg 33.33/1食 33.33/1食 0.04mg 0.4/1食 0.4/1食 0μg 0.8/1食 0.8/1食 0.25mg 1.33/1食 1.33/1食
ビタミンD ビタミンK ナイアシン 葉酸
0μg 1.83/1食 1.83/1食 0μg 50/1食 50/1食 0.3mg 3.83/1食 3.83/1食 45μg 80/1食 80/1食

保存方法や選び方

選び方

皮の表面が鮮やかな赤色で、ハリがあり傷の少ないものを選ぶ。

保存方法

生のアセロラは冷蔵したとしても2~3日程度で痛み初めてしまうので早めに食べましょう。

冷凍保存

食べきれない分は水洗いして水気を拭き、ジップロックなどに入れて冷凍保存。

あせろらの旬の時期/季節

今は10月:あせろらの旬は、 「5月」「6月」「7月」「8月」です。

22日

10月の旬の食材

10月が旬の野菜を表示しています

コメントを残す