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ブルーベリー 栄養価 GI値とGL値

ブルーベリー(英: blueberry)は、ツツジ科スノキ属シアノコカス節に分類される北アメリカ原産の落葉低木果樹の総称である。

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ポリフェノールの一種で強い抗酸化力を持つアントシアニンや各種ビタミンが豊富。

栄養成分/100グラム 果実類/ブルーベリー/生

食物繊維 が多い。

グラム数と性別を変更できます。バーと右下の数値は日本人の食事摂取基準の1日の推奨値を1食分にした数値です。
エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物
49kcal 658.33/1食 691.66/1食 0.5g 16.66/1食 20/1食 0.1g 18.33/1食 21.66/1食 12.9g 100/1食 103.33/1食
糖質 コレステロール 食物繊維 食塩相当量
9.6g 33.33/1食 66.66/1食 0mg 200/1食 233.33/1食 3.3g 6/1食 9.33/1食 0g 2.33/1食 2.66/1食

ミネラル

ミネラル(無機質)は、ビタミンと同様に体の機能の維持・調節に欠くことのできない栄養素
ナトリウム カルシウム リン 亜鉛 マンガン
1mg 200/1食 203.33/1食 8mg 216.66/1食 216.66/1食 9mg 266.66/1食 266.66/1食 0.1mg 2.66/1食 2.66/1食 0.26mg 1.16/1食 1.16/1食
カリウム マグネシウム 鉄分 -
70mg 666.66/1食 666.66/1食 5mg 93.33/1食 93.33/1食 0.2mg 3.5/1食 3.5/1食 0.04mg 0.26/1食 0.26/1食 -

ビタミン

「ビタミンE」 が豊富に含まれる。

ビタミンは、エネルギー源や体をつくる成分ではなが健全に成長し、健康を維持する働きがある
ビタミンA
レチノール当量/β-カロテン当量
ビタミンB1 ビタミンB6 ビタミンE
5μg/55μg 225/1食 225/1食 0.03mg 0.36/1食 0.36/1食 0.05mg 0.4/1食 0.4/1食 1.7mg 2/1食 2/1食
ビタミンC ビタミンB2 ビタミンB12 パントテン酸
9mg 33.33/1食 33.33/1食 0.03mg 0.4/1食 0.4/1食 0μg 0.8/1食 0.8/1食 0.12mg 1.33/1食 1.33/1食
ビタミンD ビタミンK ナイアシン 葉酸
0μg 1.83/1食 1.83/1食 0μg 50/1食 50/1食 0.2mg 3.83/1食 3.83/1食 12μg 80/1食 80/1食

グリセミックインデックス/ロード GI値/GL値

食品の血糖値の上昇目安と評価
参考 説明
GI値 34(低) 食品の血糖値の上昇度合いを表現する数値。70以上で高、56~69で中、55以下で低。高いほど血糖値が上がる食品だと判断される。
GL値 4.38(低) GI値に食品に含まれる炭水化物の割合をかけて算出。炭水化物量の少ない野菜や果物の評価が変わる。20以上で高、12~19で中、11以下で低
㌍/100㌘ 49kcal 運動や代謝によって消費されるエネルギー

保存方法や選び方

保存方法

乾燥に弱く常温保存は不向き。追熟しないので乾燥しないように冷蔵庫へ

ぶるーべりーの旬の時期/季節

今は12月:ぶるーべりーの旬は、 「6月」「7月」「8月」「9月」です。

16日

12月の旬の食材

12月が旬の野菜を表示しています

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