うめ/青梅 栄養価
https://ja.wikipedia.org/wiki/ウメ 続きを読むウメ(梅、学名:Prunus mume、英: Japanese apricot)は、バラ科サクラ属の落葉高木、またはその果実のこと。花芽はモモと異なり、一節につき1個となるため、モモに比べ、開花時の華やかな印象は薄い。毎年2月から4月に5枚の花弁のある1センチメートルから3センチメートルほどの花を葉に先立って咲かせる。花の色は白、またはピンクから赤。葉は互生で先がとがった卵形で、周囲が鋸歯状。樹木全体と花は主に鑑賞用、実は食用とされ、枝や樹皮は染色に使われる。
未加工の青梅には青酸が含まれているため多量に食べた場合は、痙痙攣や呼吸困難、さらには、麻痺状態になって死亡するといわれている。幼児などが青梅の果肉を囓った程度では、ほぼ心配ないとされている。
熟した果実をそのまま食べることもあるが、普通は熟し切っていない青梅を梅干し、梅酒、梅酢、ジャムなどにして食べる。疲労軽減効果が報告されている。
栄養成分/100グラム
♂
♀
エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 |
28kcal
|
0.7g
|
0.5g
|
7.9g
|
糖質 | コレステロール | 食物繊維 | 食塩相当量 |
0.5g
|
0mg
|
0g
|
0g
|
ミネラル
カリウム が多い。
ミネラル(無機質)は、ビタミンと同様に体の機能の維持・調節に欠くことのできない栄養素
ナトリウム | カルシウム | リン | 亜鉛 | マンガン |
2mg
|
12mg
|
14mg
|
0.1mg
|
0.07mg
|
カリウム | マグネシウム | 鉄分 | 銅 | - |
240mg
|
8mg
|
0.6mg
|
0.05mg
|
- |
ビタミン
「ビタミンE」 が豊富に含まれる。
ビタミンは、エネルギー源や体をつくる成分ではなが健全に成長し、健康を維持する働きがある
ビタミンA レチノール当量/β-カロテン当量 |
ビタミンB1 | ビタミンB6 | ビタミンE |
20μg/240μg
|
0.03mg
|
0.06mg
|
3.3mg
|
ビタミンC | ビタミンB2 | ビタミンB12 | パントテン酸 |
6mg
|
0.05mg
|
0μg
|
0.35mg
|
ビタミンD | ビタミンK | ナイアシン | 葉酸 |
0μg
|
0μg
|
0.4mg
|
8μg
|
うめの旬の時期/季節
今は1月:うめの旬は、 「6月」「7月」です。












1月の旬の食材
1月が旬の野菜を表示しています
-
1231112月
カリフラワー
-
12345612月
キャベツ
-
12312月
水菜
-
121112月
くわい
-
12451112月
ごぼう
-
1212月
小松菜
-
1231112月
春菊
-
123412月
せり
-
123412月
セロリ
-
121112月
だいこん
-
121112月
長葱
-
123月
なのはな
-
121112月
野沢菜
-
121112月
白菜
-
1231112月
ブロッコリー
-
121112月
ほうれんそう
-
112月
めきゃべつ
-
1231112月
ゆりね
-
121112月
れんこん
-
13101112月
アボカド
-
12345月
いちご
-
12月
いよかん
-
123月
オレンジ
-
12345671112月
キウイフルーツ
-
18912月
シークヮーサー
-
11112月
みかん
-
112月
レモン
-
19101112月
西洋梨
-
1451112月
ながいも
-
112月
いちょういも
-
112月
山東菜
-
123451112月
タアサイ
-
12312月
きんかん
-
12391011月
スターフルーツ
-
1212月
だいだい
-
1231112月
きんときにんじん
-
12月
ぽんかん
-
123101112月
めきゃべつ
-
12312月
みぶな
-
121112月
きくいも
-
123412月
たいも/みずいも
-
129101112月
京いも/筍芋
-
121112月
ヤーコン
-
1231112月
ひらたけ