いちじく/無花果 栄養価 GI値とGL値

https://ja.wikipedia.org/wiki/イチジク 続きを読むイチジク(無花果、映日果)は、クワ科イチジク属の落葉高木、またはその果実のことである。原産地はアラビア南部。不老長寿の果物とも呼ばれる。
別名 「蓬莱柿」「南蛮柿」「唐柿」別名が不老長寿の果物。含まれるペクチンは整腸作用があるらしい。
栄養成分/100グラム
食物繊維 が多い。
♂
♀
エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 |
54kcal
|
g
|
g
|
0.6g
|
糖質 | コレステロール | 食物繊維 | 食塩相当量 |
0.1g
|
0mg
|
1.9g
|
0g
|
ミネラル
ミネラル(無機質)は、ビタミンと同様に体の機能の維持・調節に欠くことのできない栄養素
ナトリウム | カルシウム | リン | 亜鉛 | マンガン |
2mg
|
26mg
|
16mg
|
0.2mg
|
0.08mg
|
カリウム | マグネシウム | 鉄分 | 銅 | - |
170mg
|
14mg
|
0.3mg
|
0.06mg
|
- |
ビタミン
ビタミンは、エネルギー源や体をつくる成分ではなが健全に成長し、健康を維持する働きがある
ビタミンA レチノール当量/β-カロテン当量 |
ビタミンB1 | ビタミンB6 | ビタミンE |
1μg/18μg
|
0.03mg
|
0.07mg
|
0.4mg
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ビタミンC | ビタミンB2 | ビタミンB12 | パントテン酸 |
2mg
|
0.03mg
|
0μg
|
0.23mg
|
ビタミンD | ビタミンK | ナイアシン | 葉酸 |
0μg
|
0μg
|
0.3mg
|
22μg
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グリセミックインデックス/ロード GI値/GL値
食品の血糖値の上昇目安と評価
参考 | 値 | 説明 |
---|---|---|
GI値 | 36(低) | 食品の血糖値の上昇度合いを表現する数値。70以上で高、56~69で中、55以下で低。高いほど血糖値が上がる食品だと判断される。 |
GL値 | 0.21(低) | GI値に食品に含まれる炭水化物の割合をかけて算出。炭水化物量の少ない野菜や果物の評価が変わる。20以上で高、12~19で中、11以下で低 |
㌍/100㌘ | 54kcal | 運動や代謝によって消費されるエネルギー |
いちじくの旬の時期/季節
今は8月:いちじくの旬は、 「7月」「8月」「9月」「10月」です。












8月の旬の食材
8月が旬の野菜を表示しています
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いちじく
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18912月
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8910月
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789月
マスカット
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45678月
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5678910月
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