パサパサしないトロトロなチャーシューの作り方

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手抜きレシピ
あのラーメン専門店のような柔らかいチャーシューの作り方を紹介。自分でチャーシューで作るとパサパサしてしまい、美味いのだけど何か物足りない肉ができてしまう事が多い。ここではザックリとポイントだけを紹介していく。叉焼と言えば焼くわけだが、ここでは「パサパサしないト…
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味付けなしの鍋で2日目はカレーライスやクラムチャウダーを作る手抜き

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手抜きレシピ
しゃぶしゃぶなどの塩分で味付けをしない鍋の出汁を2日目の食事を手抜きする方法。鍋物は多数の食材をぶち込むのでかなりいい出汁が出ます。大抵は捨ててしまうのですが、この出汁を有効活用すると次の日の料理が断然楽になります。 味付けをしない すき焼きなどの鍋自体に味付…
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